Особенности производства зерна
Основной особенностью производства зерна в России является сочетание озимых и яровых культур. Эта особенность обусловлена двумя факторами. Во-первых сравнительно короткий вегетационный период, в результате чего урожайность яровых культур примерно вдвое ниже, чем озимых. Это соотношение характерно для сельского хозяйства страны в целом, но соотношение между озимыми и яровыми культурами в различных экономических районах неодинаково - в многоснежных районах с длинной зимой и коротким летом преобладают озимые культуры (в этих же районах, почвы, как правило, беднее и, соответственно, общая урожайность ниже), а в районах, не относящихся к районам рискованного земледелия (Краснодарский и Ставропольский края, некоторые области Поволжского экономического района) озимые культуры практически не выращиваются, но и общая урожайность зерновых культур существенно выше, чем в среднем по стране. Во-вторых, сочетание озимых и яровых культур позволяет минимизировать риски, связанные с неблагоприятными условиями - холодная бесснежная зима может привести к потере значительной части озимых посевов, а ранние заморозки - к потере яровых.
В Нечерноземье и некоторых районах Сибири и Дальнего Востока традиционной культурой является рожь. Заметим, что в большинстве стран Запада рожь не является культурой, объемы производства которой можно назвать промышленными. При выращивании ржи следует иметь в виду, что эта культура обладает разнонаправленными факторами. К числу положительных следует отнести более высокую, по сравнению с пшеницей, выносливость и менее короткий период вызревания, а к числу отрицательных - низкую урожайность. Кроме того, в последнее время резко снизился спрос на рожь всеми категориями потребителей. Последний фактор стал определяющим в наметившейся тенденции перераспределения посевных площадей в пользу пшеницы.
Основным фактором при выборе основной культуры, которую предполагается выращивать в создаваемом или реформируемом хозяйстве, являются природно-климатические условия (наиболее естественным представляется выбор на основе сравнения фактической эффективности культур, традиционных для данного региона с плановой эффективностью других культур, выращивание которых в данном регионе возможно). В 1997 году средняя урожайность зерновых культур по Российской Федерации составила 16,5 ц/га. При этом имелись существенные различия в урожайности по экономическим районам:
Северный - 10,9
Северо-Западный - 11,6
Центральный - 14,8
Волго-Вятский - 17,8
Центрально-Черноземный 19,9
Поволжский - 19,7
Северо-Кавказский - 21,2
Уральский - 15,7
Западно-Сибирский - 10,4
Восточно-Сибирский - 13,1
Дальневосточный - 9,2
Калининградская обл. - 18,6
В советский период использовался термин «среднегодовая урожайность сельскохозяйственных культур». При этом предполагалось, что для расчета этого показателя принималась урожайность культур за пять лет. Такой подход позволяет нивелировать скачки значений показателей в отдельные годы, обусловленные тем, что в континентальном климате погодные условия даже в двух смежных календарных годах могут существенно различаться.
Для сравнения, в 1913 году средняя урожайность зерновых культур по России составила 8,2 ц/га. Цифра приведена не для того, чтобы подтвердить тезис о неэффективности общинного земледелия. Тот факт, что урожайность культур удалось увеличить вдвое, говорит о возможности интенсификации не только промышленного но и сельскохозяйственного производства. Основными направлениями интенсификации являются:
предотвращение деградации плодородия пахотных земель и его воспроизводства, которое включает систему применения минеральных и органических удобрений, проведение необходимых противоэрозионных, лесозащитных и мелиоративных работ, перевод земледелия на системы нового поколения - ландшафтные системы земледелия, обеспечивающие высокую продуктивность сельскохозяйственных угодий, ресурсо- и энергосбережение, экологическую безопасность;
развитие элитного семеноводства.
С началом перехода на рыночные условия хозяйствования, система применения удобрений стала приходить в упадок. Государственная поддержка этого, стратегически важного для всего сельского хозяйства, производства практически прекратилась, а спрос на минеральные удобрения, хотя и был, но нивелировался двумя факторами - отсутствием необходимых оборотных средств у сельскохозяйственных предприятий (система кредитования находится пока в зачаточном состоянии) и определенной отложенностью спроса, обусловленной тем, что, при отсутствии удобрений деградация почв происходит не мгновенно, а постепенно - в течение нескольких производственных циклов. При этом, чем более интенсивно вносились удобрения в предыдущие периоды, тем более медленными темпами будет снижаться плодородие земель. Если проанализировать данные об использовании минеральных удобрений в то время, когда соответствующая государственная система еще существовала, то можно сделать вывод, что из республик бывшего СССР наиболее подвержены деградации почвы на территории Казахстана (25 кг удобрений на 1 га посевной площади в 1986 г.) и в России (84 кг/га), а наименее - республики Прибалтики - Латвия (292 кг/га), Эстония (273 кг/га) и Литва (202 кг/га).
При принятии решения о развитии предпринимательства в растениеводстве, в первую очередь, следует оценить плодородность земель, их истощенность, возможность приобретения (или получения на условиях кредитования) необходимых объемов минеральных удобрений, а также возможность государственной поддержки в деле воспроизводства пахотных земель в данном регионе.
Проведение противоэрозионных, мелиоративных и лесозащитных мероприятий предполагает осуществление капитальных вложений, а, следовательно, и определенного объема свободных собственных средств сельскохозяйственного предприятия. Эффективность подобных мероприятий несомненна, как, впрочем, не вызывает сомнений проблема обеспеченности предприятий собственными средствами. С другой стороны, так как результат этих мероприятий носит долговременный характер, то, весьма вероятно, что в тех регионах, где преобладают давно освоенные земли, соответствующие работы были проведены еще в период плановой экономики, и теперь возникает необходимость выделения средств только на поддержание лесополос, каналов, и тому подобных сооружений в рабочем состоянии.
Устойчивое производство сельскохозяйственной продукции на этапе реформирования агропромышленного комплекса не может быть обеспечено без внедрения прогрессивных технологий, перехода на качественно новый уровень интенсификации, основанный на более эффективном использовании трудовых, материальных и энергетических ресурсов, биологического потенциала продуктивности современных сортов растений и агроэкологических ресурсов.
В государственной программе развития агропромышленного сектора в качестве основных мероприятий, предполагаемых к осуществлению на федеральном уровне, объявлены следующие:
уточнение размещения зерновых культур с учетом региональных условий;
развитие специализированных зон выращивания твердых и сильных пшениц (Северный Кавказ, Поволжье, Центрально-Черноземный район, юг Зауралья и Западной Сибири);
расширение зоны возделывания кукурузы по зерновой технологии;
рост производства зернобобовых культур (гороха, сои, люпина и др.).
Таким образом, можно сделать вывод о том, что в течение ближайших двух-трех лет производство именно этих культур будет пользоваться максимальной поддержкой государства, а, следовательно, развитие зернопроизводства по перечисленным направлениям будет наиболее перспективным. Однако окончательный вывод об эффективности использования капитала именно в этой подотрасли, можно сделать только после утверждения федерального бюджета на очередной финансовый год и только после статистической обработки соответствующего количества информации, характеризующей развитие и состояние выбранного направления. При этом весьма существенным может оказаться система информационно-консультационных служб, активно развиваемая Минсельхозпродом РФ в последнее время, как на федеральном уровне, так и в регионах.