ТЕМА 3. СЕМЬЯ, СЕМЕЙНЫЙ БЫТ И ОБЫЧАИ УКРАИНСКОГО НАРОДА
Планы
семинарских занятий по курсу «Этнография Украины»
ТЕМА 1. УКРАИНСКАЯ НАРОДНАЯ ОДЕЖДА.
1. Материал и его роль в формировании одежды.
2. Нательная одежда.
3. Поясная и нагрудная одежда.
4. Формирование основных типов народной одежды.
5. Дополнительные элементы традиционной одежды: пояса, головные уборы, обувь, украшения.
6. Региональные особенности народной одежды.
7. Декоративная отделка одежды – вышивка, апликация, шнуровка и др.
Л и т е р а т у р а:
1. Український народний одяг (на укр., англ. мовах). Альбом–дослідження. – Торонто, Філадельфія, 1992.
2. Вовк Хведір. Студії в українській етнографії та антропології. – К., 1995. – С.124-170.
3. Воропай Олекса. Звичаї нашого народу. – К., 1993. – С.430-573.
4. Киреева Е.В. История костюма от античности до ХХ в. – М., 1976.
5. Матейко К.І. Український народний одяг. – К., 1977.
6. Она же. Головні убори українських селян на початку ХХ ст.. // Народна творчість та етнографія. – 1979. – ь№3. С.47-54.
7. Матейко К.И., Сидорович О.И. Украинские народные мотивы в современной одежде. – М., 1964.
8. Они же. Використання у сучасному одязі елементів традиційного вбрання// Народна творчість та етнографія. – 1963. – №2. – С.14-20.
9. Николаева Г.А. Украинская народная одежда. Среднее Поднепровье. – К., 1988.
10. Николаева Тамара. История украинского костюма. – К., 1996.
11. Культура і побут населення України. Видання друге, доп. та перероблене. – К., 1993.
12. Миронов В. Міський костюм на Україні (кінець XIX – початок XX століть)// Народна творчість та етнографія. – 1971. – №5. – С.20–29.
13. Он же. Розвиток українського народного костюму за радянських часів// Народна творчість та етнографія. – 1972. – №2. – С.18-28.
14. Бойківщина. Історико-етнографічне дослідження. – К., 1983.
15. Гуцульщина. Історико-етнографічне дослідження. – К., 1987.
16. Поділля. Кінець XIX – початок XX століть. – К., 1980.
17. Полесье. Материальная культура. – К., 1988.
18. Українці. Історико-етнографічна монографія. – Т.1. – К., 1959.
19. Українська минувшина. – К., 1994.
20. Украинцы. – М., 2000.
ТЕМА 2. УКРАИНСКАЯ НАРОДНАЯ КУХНЯ
1. Режим и сезонность питания. Заготовка продуктов.
2. Традиционные блюда и способы их приготовления.
2.1. Хлебные, мучные, крупяные.
2.2. Мясные и молочные.
2.3. Овощные и рыбные.
2.4. Напитки и десерт.
3. Обрядовая еда. Посты.
4. Локальные отличия в украинской кулинарии.
Л и т е р а т у р а:
1. Артюх Л.Ф.Українська народна кулінарія. – К., 1977.
2. Вона ж. Народне харчування українців та росіян північно-східних районів України. – К., 1982.
3. Бойківщина: Історико-етнографічне дослідження. – К., 1983.
4. Гонтар Г.О. Народне харчування українців Карпат. – К., 1979.
5. Этнография восточных славян. М., 1987.
6. Українське народознавство. – Львів, 1994.
7. Етнографія України. – Львів, 1994.
8. Карпатский сборник/ Отв. ред. Ю.В.Бромлей. – К., 1976.
9. Культура і побут населення України. – К., 1993.
10. Маркевич Н. Обычаи, поверья, кухня, напитки малороссиян. – К., 1860.
11. Токарев С.А. К методике этнографического изучения материальной культуры // Советская этнография. – 1970. – №4.
12. Шалимов С.А., Шадура О.А. Сучасна українська кухня. – Вид. 2-ге, – К., 1976.
13. Українська минувшина. – К., 1994.
14. Українці. Історико-етнографічна монографія. – К., 1959.
15. Холмщіна і Підляшшя. Історико-етнографічне дослідження. – К., 1997.
16. Украинцы. – М., 2000.
ТЕМА 3. СЕМЬЯ, СЕМЕЙНЫЙ БЫТ И ОБЫЧАИ УКРАИНСКОГО НАРОДА
1. Исторические типы и формы семьи у украинцев.
2. Выбор пары и брак.
3. Структуры семьи, внутрисемейные отношения.
4. Воспитание детей в семье. Роль народной этнопедагогики.
5. Старинные обряды и обычаи жизненного цикла человека.
5.1. Обряды, связанные с появлением ребёнка в семье.
5.2. Свадьба, её структура, символика и атрибутика.
5.3. Похоронный и поминальный обряды.
5.4. Обрядовый фольклор и магические действия.
Л и т е р а т у р а:
1. Борисенко В.К. Весільні звачаи та обряди на Україні. – К., 1988.
2. Вона ж. Нова весільна обрядовість у сучасній сім’ї. (На матеріалах південно-східних районів України). К., 1979.
3. Белушок В.Г. Обряды и обычаи жизненного цикла украинских цехових ремесленников (XVI – серед. XVII вв.)// Советская єтнография. 1987. №2. – С.41-51.
4. Боришевський І.І. Сім’я ростить громадянина. – К., 1982.
5. Вовк Хведір. Студії з української етнографії та антропології. – К., 1966.
6. Кравець О.М. Сімейний побут та звичаї українського народу. – Культура і побут населення України. – К., 1993.
7. Українське народознавство. – Львів, 1994.
8. Етнографія України. – Львів, 1994.
9. Этнография восточных славян. – М., 1987.
10. Маркевич Н. Обычаи, поверья, кухня, напитки малороссиян. – К., 1860.
11. Обряды и обрядовый фольклор. – М., 1982.
12. Пономарёв А.П. Развитие семьи и брачно-семейных взаимоотношений на Украине. К., 1989.
13. Стельмахович М.І. Народно-педагогічні погляди на дитину//Народна творчість та етнографія. – 1989. – №5. – С.18-25.
14. Сисов В.М. Голосіння// Народна творчість та етнографія. – 1990. – №5. – С.47-50.
15. Сявавко Е.І. Українська Етно–педагогіка в її історичному розвитку. К., 1974.
16. Семейный быт народов СССР/ Под ред. Г.А.Жданко. – М., 1990.
17. Семёнов Г.И. Происхождение брака и семьи. – М., 1974.
18. Стеценко С.Е. Развитие новой советской обрядовости в Украинской ССР// Советская этнография. – 1978. – №6. – С.3-13.
19. Українська минувшина. Ілюстративний етнографічний довідник. – К., 1993.
20. Українці. Історико-етнографічна монографія у 2- томах. – Т 1. – К., 1958.
21. Ул’яновська С.В. Уявлення про духовну сутність людини в контексті поховальної обрядовості// Народна творчість та етнографія. – 1989. – №3.
22. Хмелик Р. Християнські засади української сім’ї (друга половина XIX – початку ХХ ст.)// Народна творчість і етнографія. 1995. – №1. – С.6-11.
23. Украинцы. – М., 2000.