Описание схемы ультрафильтрационной комбиниро-
Ванной установки
Рассмотрим технологическую схему концентрирования водного раствора пектиназы, в которой основным узлом является установка ультрафильтрации.Исходный раствор поступает в емкость Е1, в которой установлен датчик 1 (LIА), измеряющий уровень и сигнализирующий предельные его значения. Емкость Е1 связана с канализацией КЗ для сброса остатков исходного раствора и остатков после плановой мойки. Из емкости смесь с помощью насосов с регулируемой производительностью Н1 и Н2 через трубопровод Р1 раствор подается в ультрафильтрационный аппарат. На трубопроводе Р2 датчик 4 (F1RС) расхода, управляющий ВР1. Затем установлен регистрирующий и показывающий качество смеси датчик 5 (QIR) и датчик 17 (PIRC) регистрации, показания давления и управляющий регулируемым вентилем ВР8. На входе в установку имеется датчик 18 (РIR) регистрации и показания давления. В аппарате ультрафильтрационном АУ пектиназа концентрируется до заданной концентрации. Пермеат через трубопровод РЗ подается в емкость Е2, в которой установлен датчик 2 (LIА). Данная емкость связана с системой канализации КЗ для сброса остатков пермеата. Ретентат же из АУ по трубопроводу Р2 подается в промежуточную емкость ЕЗ, в которой установлен датчик 3 (LIА) измеряющий значения уровня и сигнализирующий предельные значения. Из емкости ЕЗ с помощью насосов НЗ и Н5 ретентат подается по трубопроводу Р2 в теплообменник Т, в котором происходит нагрев водного раствора пектиназы от температуры хранения 16 °С до температуры кипени °С. Пар в теплообменник подается по трубопроводу Т7, перед входом в Т установлен датчик измерения и регистрации давления 6 (РIR). Конденсат из теплообменника отводится по линии Т8 в трубопровод для возврата оборотной воды В5. Для предотвращения попадания паров в трубопровод установлен конденсатоотводчик КО1.
Подогретый ретентат из теплообменника подается в аппарат выпарной АВ работающий под вакуумом. На линии подачи ретентата из теплообменника в выпарной аппарат установлен датчик 7 (ТIRС), служащий для измерения и регистрации температуры ретентата, а так же управляющий вентилем ВР2. В аппарате установлен датчик 8 (LС), который служит для регулирования уровня концентрируемого продукта в аппарате путем изменения проходного сечения вентиля ВР3; для регистрации, показания давления и управления подачей оборотной воды в барометрический конденсатор с помощью вентиля ВР6 служит датчик 12 (РIRС). Конденсат экстра-пара отводится по трубопроводу Т10, для предотвращения попадания паров в трубопровод установлен конденсатоотводчик КС2.
В выпарном аппарате продукт концентрируется до 80%. В нижней части (греющей камере) раствор воспринимает тепло греющего пара, и растворитель испаряется. Образовавшийся вторичный пар и инертные газы освобождаются от брызг жидкости в паровой камере и поступает в барометрический конденсатор КБ. В нем конденсируется вторичный пар, а инертные неконденсирующиеся газы направляются через ловушку к вакуум-насосу НВ. Для измерения и показания расхода воды идущей на конденсацию служит датчик 14 (FIR). Для измерения температуры и сигнализации предельных значений в конденсаторе служит датчик 11 (Т1А).
Готовый продукт по трубопроводу Р4 подается на склад в емкость Е4, в которой установлен датчик 13 (LIА), измеряющий значения уровня и сигнализирующий о его предельных значениях. На линии подачи готового продукта в емкость имеется датчик 9 (QIRC), служащий для измерения, показания концентрации продукта и управляющий вентилем ВР5 ; также установлен датчик измеряющий и показывающий значения расхода, а также сигнализирующий о его предельных значениях 10 (FIRА). Из емкости Е4 продукт с помощью центробежного насоса Н5 подается в цистерну. Таким образом, осуществляется непрерывный процесс концентрирования водного раствора пектиназы.