Рождественский пряник
Ингредиенты: 100г н/б муки, 100г мука кукурузная, 1 перепелиное яйцо, 1 яйцо лопрофин, 70г коричневого сахара, щепотка соли, специи : корица и гвоздика по 1/2 ч.л., 200г меда, 25г сливочного масла, 2 ч л разрыхлителя.
Ход работы: масло разогреть в СВЧ и растереть с яйцами и сахаром, добавить соль и специи все взбить миксером. Растопить мед, добавить в тесто и повторно взбить. Добавить постепенно муку, выпекать в хлебопечке, режим «кекс». Готовый пряник разрезать пополам, пропитать, сверху посыпать сахарной пудрой.
Кекс
Ингредиенты: 50мл сыворотки, 60-65г муки «Глютенекс», 20г сахара, 1 ч л заменителя яиц, ½ ч л соды гашеной уксусом, 30г маргарина или сливочного масла.
Ход работы: маргарин растопить, добавить сахар, сыворотку – перемешать, затем муку, зам.яйца, соду. Тесто должно быть, как густая сметана, формочки смазать, духовку разогреть, готовность проверить спичкой.
226. Пирожное «Снежки»
Ингредиенты: сметана и сахар 1:1, любое печенье или сухую булочку, сухарики.
Ход работы: взбить сметану с сахаром до состояния пышного крема. Отдельно перекрутить печенье на мясорубке. Затем всыпать эти крошки в сметанный крем, перемешать, получается густая смесь, и лепить круглые шарики. Сверху капелька белого сметанного крема, а на нее вставить по морскому камешку.
Тортик
Ингредиенты: 300г сладкой смеси для выпечки бисквита Huber, 180г воды, 80-100г сливок в виде спрея Schlafix, 1 пакет желе Д.Эткер, 250мл клубничного компота, 16шт безе Plдtzchen, съедобная бумага Backoblaten, 30г малины, клубника.
Ход работы: испечь бисквит из немецкой смеси (сухую смесь смешать с водой). Выпекать 20 мин при т-ре 180 оС. По краю бисквита выложить безе. Также по кругу уложить малину, в середину положить одну клубнику. Сделать желе из компота и сухого желе. Залить желе. Вырезать из съедобной бумаги сердечки, выложить их красиво. Сливками украсить бока торта.