Хімічний склад клітин людини.
Новий матеріал
Різноманітність клітин і тканин організму людини
- Пригадайте, що таке дифузія.
- Які особливості будови клітин рослин, грибів і тварин?
- Які ви знаєте тканини тварин?
1. Клітина як приклад біологічної системи.
Тіло людини побудоване з клітин. Як ви пригадуєте, клітина є структурною (будівельною) і функціональною (діючою) одиницею багатоклітинного організму.Загалом увесь наш організм складають понад 75 трильйонів клітин.
Вони виконують різноманітні функції:
- транспортну (еритроцити крові),
- захисну (лейкоцити крові),
- опорну (клітини кісткової та хрящової тканин) та ін..
Активізуйте свої знання
Пригадайте: усі клітини тварин побудовані за єдиним планом (табл).
Вони складаються з плазматичної мембрани, яка оточує цитоплазму з одним, кількома або багатьма ядрами.
а/. Іззовні плазматична мембрана оточена тоненькою пружною оболонкою - глікокаліксом. Він утворений молекулами вуглеводів, які можуть сполучатись з молекулами білків і ліпідів.
б/. Ядро - неодмінна складова частина переважної більшості клітин організмів. Воно регулює всі функції клітини і зберігає спадкову інформацію. Це своєрідний центр керування клітиною.
в/.Цитоплазма - це розчин органічних і неорганічних речовин, у якому перебувають органели. У цитоплазмі відбуваються різноманітні біохімічні процеси: утворення одних сполук і розщеплення інших. Там у вигляді включень можуть зберігатися запасні поживні речовини (пригадайте, які запасні сполуки відкладаються у клітинах рослин і тварин).
г/. Органели - постійні клітинні структури певної будови, які забезпечують різні процеси її життєдіяльності. Обов’язковими органелами кожної клітини є мітохондрїі. їх ще називають «енергетичними станціями» клітини, оскільки там утворюються сполуки, які містять багато енергії. (перелічити інші – ЕПР з рибосомами, комплекс Гольджі, лізосоми (від грец. лізіс - розчинення та сома - тіло). Лізосоми забезпечують перетравлення поживних речовин. Вони містять травні ферменти, здатні розщеплювати різноманітні сполуки.
Хімічний склад клітин людини.
У різних клітинах тіла людини виявлено понад 70 хімічних елементів. (90 з ін.. джерел)
Ми вже згадували, що серед них переважають Гідроген (Н), Оксиген (О), Карбон (С) і Нітроген (М). Ці та інші хімічні елементи входять до складу неорганічних та органічних речовин, їхнє співвідношення у клітині різне. (Макро- (органогени) та мікроелементи)
а/. Уміст неорганічних речовин у клітині становить 76,5 %, з них води 75 %, мінеральних солей 1,5 %.
Вода є розчинником і середовищем для дифузії багатьох речовин. Вона забезпечує пружність (тургор) клітин і процеси осмосу. Отже, наявність води -обов’язкова умова активності клітини.
Запам’ятайте! Осмос - процес дифузії розчинника з менш концентрованого розчину в більш концентрований через вибірково проникну мембрану. У клітині такою мембраною є плазматична мембрана.
б/. Уміст органічних сполук у клітинах у середньому становить 23,5 %, з них білків 15 %, жирів 4,5 %, вуглеводів 2,5 %, нуклеїнових кислот 1,5 %.
· Білки виконують різноманітні функції:
- входять до складу всіх клітин,
- беруть участь у регуляції функцій організму,
- прискорюють хімічні реакції в клітині,
- захищають клітини й організм від хвороботворних мікроорганізмів і чужорідних тіл,
- переносять гази та інші речовини тощо.
· Жири - важливий енергетичний резерв в організмі;
- входять до складу мембран та інших частин клітин
- запасаюча, терморегулююча ф-я
· Вуглеводи є основним джерелом енергії.
· Нуклеїнові кислоти забезпечують збереження і передачу спадкової інформації від батьків нащадкам і беруть участь у синтезі всіх білків організму.
3.Різноманітність клітин в організмі людини.
Ми вже згадували про величезну кількість клітин, які складають організм людини. Ці клітини бувають різної форми: кулястої, дископодібної, призматичної, кубічної, веретеноподібної, зірчастої.