Методические рекомендации по самостоятельной работе студентов
Этапы самостоятельной работы студентов
На первом этапе самостоятельной работы студентами проводится анализ лекционного материала, который отражает ключевые темы изучаемого курса.
Второй этап включает в себя обзор библиографического списка источников, рекомендованных преподавателем дисциплины, отбор основных и дополнительных источников литературы, периодических изданий и интернет-источников.
На третьем этапе использованный материал может быть использован или для изучения нормативных документов или законодательных актов или подготовки авторских презентаций с последующей их защитой.
Перечень тем и рекомендации к ним для самостоятельного изучения изложены в таблице 7.
Таблица 7. Перечень тем и рекомендации к ним для самостоятельного изучения
| № п/п | Наименование модулей и модульных единиц | Перечень рассматриваемых вопросов для самостоятельного изучения |
| Модуль 1.Основы управления качеством | ||
| 1. | Модульная единица 1. Сущность, роль, значение и основополагающие понятия в области качества и управления им | Взаимосвязь качества продукции, качества работы и качества труда. Социальный, технический, экономический и правовой аспекты качества. Жизненный цикл продукции («Петля качества»). Цикл Деминга (PDCA). Работа над рекомендованными источниками, подготовка к презентации материалов и их обсуждению; тестированию |
| 2. | Модульная единица 2.Теория и практика отечественного и зарубежного управления качеством | Система управления качеством Форда-Тейлора. Система тотального (всеобщего) контроля качества ТQC. Значение открытия статистического контроля качества У. Шухартом. Вклад А. Фейгенбаума в развитие менеджмента качества. Управление качеством в работах Э. Деминга. Национальные премии по качеству. Работа над рекомендованными источниками, подготовка к презентации материалов и их обсуждению; тестированию |
| 3. | Модульная единица 3.Методологические положения управления качеством | Общие функции управления качеством. Специальные функции управления качеством. Системный и процессный подходы к управлению качеством. Работа над рекомендованными источниками, подготовка к презентации материалов и их обсуждению; тестированию |
| Модуль 2.Квалиметрия и ее практическое использование в управлении качеством | ||
| 4. | Модульная единица 4.Квалиметрия как наука и ее роль в управлении качеством | Квалиметрия, ее место среди основных направлений науки о качестве. Работа над рекомендованными источниками, подготовка к презентации материалов и их обсуждению; тестированию |
| 5. | Модульная единица 5.Классификация и номенклатура показателей качества | Классификация показателей качества. Место показателей качества в комплексе показателей конкурентоспособности. Работа над рекомендованными источниками, подготовка к презентации материалов и их обсуждению; тестированию |
| 6. | Модульная единица 6.Методы квалиметрии и их использование в управлении качеством | Формирование уровня качества продукции на стадиях жизненного цикла продукции. Общие задачи контроля качества. Прогрессивные методы управления качеством. Работа над рекомендованными источниками, подготовка к презентации материалов и их обсуждению; тестированию |
| Модуль 3.Обеспечение управления качеством на предприятиях хлебопекарной, кондитерской и макаронной промышленности | ||
| 7. | Модульная единица 7.Организационное проектирование как инструмент эффективного управления качеством | Методические положения проектирования систем управления качеством. Методические положения внедрения систем управления качеством. Методические положения совершенствования организационных проектов систем управления качеством. Трудности реализации системного управления качеством. Работа над рекомендованными источниками, подготовка к презентации материалов и их обсуждению; тестированию |
| 8. | Модульная единица 8.Сертификационное обеспечение управления качеством | Схемы декларирования и сертификации обязательного подтверждения соответствия объектов требованиям технических регламентов. Самооценка, аудит и сертификация систем менеджмента качества. Последовательность процедур сертификации продукции. Работа над рекомендованными источниками, подготовка к презентации материалов и их обсуждению; тестированию |
| 9. | Модульная единица 9.Документационное и кадровое обеспечение систем управления качества | Рекомендации по разработке руководства по качеству. Матрица полномочий и ответственности. Мотивационное обеспечение управления качеством. Инструментарий, используемый группами качества. Ответственность руководителей и персонала за качество. Работа над рекомендованными источниками, подготовка к презентации материалов и их обсуждению; тестированию |
| 10. | Модульная единица 10.Определение эффективности управления качеством | Метод калькуляции затрат на качество. Метод определения потерь вследствие низкого качества. Экономическая эффективность улучшения качества. Применение коэффициентов сортности при планировании качества. Работа над рекомендованными источниками, подготовка к презентации материалов и их обсуждению; тестированию |