Продолжительность и сроки производственной практики

Период проведения практики - VIII семестр. Начало практики 49-я неделя учебного плана. Продолжительность практики составляет 7 недель в соответствии с графиком учебного процесса.

Базы практики

Место проведения производственной практики: структурные подразделения вуза, , рекламные компании, рекламные агенства, рекламные дизайн-студии, рекламные подразделения средств массовой информации, офисы компаний и фирм, туристские фирмы, ресторанные и рекреационные комплексы архивы, музейно-выставочные и другие учреждения г. Златоуста, Челябинского региона, России, имеющие необходимые материально-технические условия и высококвалифицированных специалистов.

Содержание практики и распределение по видам работ

Производственная практика направлена на развитие способности студента самостоятельно формулировать и анализировать задачи, связанные с реализацией профессиональной функции, на закрепление и расширение теоретических знаний, полученных в университете по общепрофессиональным дисциплинам, на подготовку студента к изучению специализированных курсов, на приобретение практических навыков к кооперации с коллегами по работе в трудовом коллективе и самостоятельной профессиональной деятельности на рабочих местах, которые определяются программой практики.

Студенты, заключившие договор с предприятиями, учреждениями и организациями на их трудоустройство, производственную практику, как правило, проходят в этих организациях.

В процессе производственной практики студент должен овладеть следующими умениями и навыками:

·- использовать в практической деятельности современные научные и теоретические знания в вопросах организации и управления сервисной деятельностью в различных звеньях системы управления;

·- принимать объективные решения на основе анализа проблемных ситуаций в конкретной практической работе туристского предприятия;

· -уметь определять спрос на существующие услуги туристского предприятия, а также выполнять прогнозирование инновационных проектов;

·- уметь выполнять анализ эффективности маркетинговых мероприятий, связанных с продвижением производимых услуг туристским предприятием, а также эффективность реализуемой рекламной кампании;

·- находить собственное место на рынке рабочей силы.

Таблица 1– Содержание производственной практики в рекламном агентстве

Содержание практики	Время выполнения (по неделям)
1. Проведение и анализ маркетинговых исследований для рекламных целей (рынок сбыта, покупательский спрос и покупательские предпочтения с целью оптимального времени и места размещения рекламы, масштабов и сроков проведения рекламных компаний)
2. Планирование и разработка рекламных компаний, планов рекламных мероприятий по одному виду или группе товаров (услуг)
3. Формирование рекламных стратегий, основанных на позиционировании товара, массированном воздействии, имитации, стратегии преимущества, стратегии имидж марки, дифференцированные и недифференцированные стратегии, аффективные стратегии и др.
4.Оценка коммуникативной эффективности рекламы различными методами
5. Владение законодательными и нормативными актами, регламентирующими рекламную деятельность	1*
6. Разработка договоров и контрактов на организацию и проведение рекламных компаний	1*
7.Разработка рекламных текстов, плакатов, проспектов, каталогов, буклетов и другой рекламной продукции	2*
8. Изучение методики расчета социальной эффективности рекламы	2*
9. Описание материалов, техник и технологий, которые используются в деятельности рекламной фирмы	3*
10. Оформление отчета по практике, пакета образцов рекламной продукции фирмы. Защита отчета на кафедре.	3*
*данные разделы выполняются с 1 по 3 неделю 9-го семестра в соответствии с графиком учебного процесса

Таблица 2 – Содержание производственной практики в турагентстве

№	Содержание практики	Время выполнения (по неделям)
1.	Общее ознакомление с предприятием. Изучение учредительных документов и устава фирмы. Изучение и анализ материало-технического оснащения предприятия.
2.	Изучение работы предприятия, его производственных цехов, служб, участков и сбор материалов для выполнения индивидуального задания. В том числе:	50-52

Продолжение таблицы 2

№	Содержание практики	Время выполнения (по неделям)
2.1	Технико-экономические показатели и анализ работы предприятия
2.2	Технологическая подготовка внедрения новых турпродуктов и перспективных услуг
2.3	Анализ договоров с гостиничными, транспортными предприятиями и т.п.
2.4	Организация работы различных служб предприятия СКСиТ
2.5	Технологические процессы по созданию, обновлению и замене турпродукта или рекламного продукта
2.6	Организация оказания услуг населения
2.7	Оперативное управление производством
2.8	Контроль качества услуг
3.	Выполнение индивидуального задания (специального задания): 1.Разработка бизнес-плана фирмы (проекта). 2. Ресурсный потенциал для развития международного туризма на Южном Урале. 3. Разработка рекламной стратегии туристских (гостиничных) услуг на региональном уровне. 4. Современное состояние и перспективы развития международного туризма на Южном Урале. 5. Особенности маркетинга в туризме. 6. Формы и методы конкуренции в туризме. 7. Повышение конкурентоспособности предприятия (услуг). 8. Характеристика въездного, выездного туризма и перспективы их развития на Южном Урале, в Челябинской области. 9. Функции управления и структура туристской компании. 10. Особенности управления персоналом в туристских организациях. 11. Инвентаризация и паспортизация объектов культурно-исторического наследия в Челябинской области. 12. Экскурсионное обслуживание населения в Челябинской области. 13. Проблемы развития индустрии туризма в регионе. 14. Развитие экологического туризма на Южном Урале. 15. Анализ состояния рынка гостиничных услуг на Южном Урале, регионе. 16. Анализ конкуренции на рынке туристских услуг. 17. Анализ жизненного цикла товара (услуг). 18. Сервисное обслуживание и его роль в комплексе маркетинга. 19. Специфика разработки географически адаптированных туров (на конкретном примере). 20. Организация спортивно-зрелищных мероприятий в г. Челябинске (на конкретных примерах). 21. Сервис в досугово - восстановительных центрах Челябинска. 22. Разработка и проведение тестирования по культуре речевого общения специалистов.	1, 2*

Окончание таблицы 2

	23. Театрально-зрелищные мероприятия в Челябинске. 24. Фольклор, обычаи, традиции игры и праздники народов мира в Челябинске. 25. Индустрия развлечений в Челябинске. 26. Туристско-экскурсионный потенциал в Челябинской области. 27. Туристско-экскурсионные маршруты в Челябинской области 28. Туристско-рекреационный потенциал Челябинской области. 29. Туризм и культурные ресурсы Челябинской области. 30. Туристско-краеведческая деятельность в Челябинской области. 31. Речевой этикет в сервисных предприятиях. 32. Национальные особенности невербального общения. 33. Культура речевого общения как основа профессионализма специалистов СКС и Т. 34. Культура общения на предприятиях сервиса. 35. Организационно-функциональная структура управления гостиничным предприятием. 36. Методы отбора и найма персонала на предприятия сферы услуг 37. Роль и значение должностной инструкции в управлении персоналом. 38. Специфика услуг индустрии гостеприимства. 39. Специфика продукта социально-культурной деятельности. 40. Значение и роль туристской инфраструктуры.
4.	Оформление отчета по практике. Защита отчета на кафедре.	3*
*данные разделы выполняются с 1 по 3 неделю 9-го семестра в соответствии с графиком учебного процесса

Организация практики

Организация учебной практики на всех этапах должна быть направлена на обеспечение своевременности и непрерывности их проведения в соответствии с утвержденными графиками.

Эффективность проведения практики в значительной степени определяется уровнем организационной работы, выполняемой как в период подготовки, так и в период проведения практики. Эффективность организационной работы, по практике зависит от четкости распределения обязанностей между всеми структурными подразделениями и лицами, занимающимися практикой.

Обязанности по общему руководству и контролю за проведение практики на факультетах возлагается на деканаты.

Организация и учебно-методическое руководство практикой осуществляется выпускающими кафедрами.

Отдел практики и трудоустройства студентов осуществляет общее руководство учебной, производственной и преддипломной практиками.

Для руководства практикой на факультетах может назначаться руководитель практики факультета, который:

– обеспечивает планирование, организацию и учет всех видов практик на факультете;

– составляет факультетский план-график проведения практик с учетом утвержденных учебно-производственных графиков по специальностям;

– организует инструктивно-методические совещания для проведения ежегодного инструктажа ответственных по кафедрам за организацию и проведение практик и руководителей практик;

– изучает состояние дел на базах практики, контролирует и корректирует работу ответственных по кафедрам и руководителей практик;

– участвует в обсуждении вопросов практики на заседаниях кафедр и совете факультета, и во внесении предложений по совершенствованию организации и руководства практикой;

– разрабатывает совместно с кафедрами методическую и учетно-отчетную документацию по практике;

– осуществляет контроль своевременного переиздания программ практики на кафедрах;

– выборочно изучает отчетно-учетную документацию практикантов и руководителей практик, при необходимости участвует в комиссиях по сдаче зачетов, выборочно посещает базовые учреждения практик, мероприятия, проводимые практикантами;

По решению совета факультета обязанности руководителя практики факультета могут быть изменены.

Выпускающая кафедра осуществляет непосредственное руководство практикой студентов и выполняет следующие функции:

– разрабатывает и переиздает сквозные и рабочие программы практики (не реже одного раза за 5 лет) и согласовывает их с научно-методическим советом университета;

– выделяет для руководства практикой наиболее опытных преподавателей, хорошо знающих производство и читающих курсы по специальным дисциплинам;

– распределяет студентов по местам практики и готовит представления в приказ о направлении студентов на практику;

– проводит перед началом практики организационные собрания со студентами;

– организует (в необходимых случаях) медицинский осмотр или вакцинацию студентов;

– обеспечивает предприятия программами практики, знакомит руководителей практики от предприятия с задачами практики и ее содержанием;

– организует прием зачетов по практике;

– заслушивает на заседаниях кафедры вопросы организации и проведения практики.

Ответственный по кафедре за организацию и проведение практики:

– составляет график проведения практик, в котором отмечаются сроки проведения организационных собраний, подготовки рабочих мест и индивидуальных заданий, проведения конференций по итогам практики;

– заблаговременно (не менее чем за 2 месяца до начала практики) представляет в ОПТС заявки на места практики на крупные предприятия;

– оформляет представление в приказ ректора и согласовывает его с отделом практики и трудоустройства студентов не позднее, чем за 2 недели до начала практики;

– при необходимости оформляет направление на предприятие или предписание на выполнение задания;

– организует инструктивно-методические совещания для проведения ежегодного инструктажа руководителей практик;

– осуществляет в период практики общее методическое руководство, проверяет и утверждает всю кафедральную документацию по практике;

– изучает отчетно-учетную документацию практикантов и руководителей практик;

– организует комиссии для приема зачетов по практике и участвует в их работе.

Руководитель практики от кафедры должен:

В подготовительный период:

– изучить программу практики и методическую документацию;

– познакомиться с группой студентов, направляемых на практику под его руководством (выяснив текущую успеваемость, производственные навыки и т.д.);

– передать на предприятие списки студентов с фотографиями, для своевременного оформления пропусков (при необходимости) и подготовки приказа о месте прохождения практики и назначения руководителей практики от предприятия (за 2…3 недели до начала практики);

– присутствовать на организационном собрании студентов;

– выдать студентам задание на практику.

В период прохождения практики:

– подготовить совместно с предприятием приказ (распоряжение) о закреплении за студентами руководителей практики от предприятия, организовать проведение необходимых инструктажей по технике безопасности;

– совместно с ответственным по кафедре и руководителем от предприятия согласовать календарный график прохождения практики, план проведения теоретических занятий и экскурсий, распределение студентов по рабочим местам, тематику индивидуальных заданий, в соответствии с программой практики;

– по возможности организовать встречу студентов, прибывших на базу практики и оказать помощь в вопросах быта, размещения в общежитиях, получения документов (пропусков, приказов, табелей и т.п.), материалов и оборудования, спецодежды и т.п.;

– уточнить выданные студентам индивидуальные задания (первая неделя практики);

– систематически контролировать выполнение студентами программы практики и графика ее проведения, проверять порядок заполнения дневников;

– оказывать помощь студентам в выполнении программы практик и индивидуальных заданий, подборе материалов для отчета;

– выступать с лекциями на научно-технические темы перед сотрудниками предприятий и студентами технических специальностей;

– привлекать студентов к изобретательской, рационализаторской, инновационной, исследовательской и другой творческой деятельности и оказывать им помощь в её осуществлении и оформлении результатов;

– информировать кафедру, деканат и отдел практики о ходе практики;

– немедленно сообщать в отдел практики и трудоустройства студентов о случаях травматизма и нарушениях трудовой дисциплины в период практики;

– оказывать помощь руководителям практики от предприятия в организации и проведении теоретических занятий и экскурсий;

– проверять и подписывать дневники и отчеты;

После окончания практики:

– участвовать в работе комиссии по приему зачетов по практике;

– отчитаться по итогам практики на кафедре.

Большая ответственность за организацию практики непосредственно на предприятии (в учреждении и организации) возлагается на руководителей практики от предприятия. Обычно общее руководство практикой осуществляет отдел технического обучения или отдел кадров, а повседневное руководство практикой возлагается на одного из квалифицированных специалистов, назначаемых приказом соответствующего подразделения.

Для эффективного выполнения обязанностей, возложенных на руководителя практики от предприятия,ему необходимо:

– до встречи с группой студентов ознакомиться с общими положениями о практике и программой практики;

– подобрать опытных специалистов в качестве помощников непосредственно на рабочих местах;

– подготовить приказ, которым регламентируются все стороны практики студентов на данном предприятии.

По прибытии студентов практикантов на предприятие необходимо:

– познакомиться со студентами и ознакомить их с режимом и спецификой работы предприятия;

– обеспечить качественное проведение инструктажей по санитарии, охране труда и технике безопасности;

– совместно с вузовским руководителем организовать практику в соответствии с программой и утвержденным графиком;

– дополнительно организовать совместно с руководителями практики от университета чтение лекций, проведение консультаций ведущими работниками по новейшим достижениям науки, технологии, методик и т.п., проведение производственных экскурсий по подразделениям предприятия или смежных предприятий;

– вовлекать студентов в научно-исследовательскую, рационализаторскую, инновационную, исследовательскую деятельность и оказывать им помощь в её осуществлении;

– контролировать соблюдение практикантами производственной дисциплины и сообщать в университет обо всех случаях нарушения правил внутреннего трудового распорядка и наложенных дисциплинарных взысканиях;

– отчитываться перед руководством предприятия за организацию и проведение практики.

Обязанности руководителя практики от предприятия изложены в инструкции, прилагаемой к договору на проведение практики.

Непосредственное руководство практикой выполняет руководитель практики структурного подразделения, которому, как правило, необходимо:

– расставить студентов по рабочим местам и организовать инструктаж по технике безопасности на рабочем месте;

– обеспечить устройство студентов на штатные рабочие места в соответствии с программой практик и их перемещение по рабочим местам согласно установленному календарному графику;

– оказывать студентам содействие в подборе материалов и литературы для составления отчета по практике, консультировать их по сложным вопросам;

– незамедлительно ставить в известность руководство предприятия и университета о случаях нарушения правил внутреннего распорядка;

– при согласовании с кафедрой дать отзыв о работе студента и участвовать в приеме зачета по практике;

Обязанности студентов в период прохождения практики определяются требованиями программы, устава высшей школы, согласно которым студент обязан:

– до начала практики (по прибытии на предприятие) ознакомиться с приказом об указании конкретного подразделения предприятия, в котором он будет проходить практику, о назначении руководителя;

– выполнять все правила внутреннего распорядка, действующие на предприятии, строго соблюдать режим рабочего дня;

– выполнять программу практики и все поручения руководителей по программе;

– регулярно вести дневник практики и представлять его по первому требованию руководителя;

– нести ответственность за порученную ему работу.

Все организационные вопросы решаются на общем собрании студентов, которое проводится ответственным за практику по кафедре в присутствии руководителей практики.

В большинстве случаев студенты следуют на место практики самостоятельно во главе со старостой или старшим группы. Вся группа (если практика проводится за пределами г. Златоуста) отъезжает одновременно по заранее приобретенным билетам.

На практику, как правило, направляются только успевающие студенты. Задолжники (если они не подлежат немедленному отчислению) направляются на практику вместе с успевающими студентами согласно приказу ректора при условии, что они ликвидируют задолженности в установленные сроки, не нарушая графика прохождения практики. Ликвидация задолженностей не должна проводиться за счет практики.

Оформление на предприятие производится через отдел технического обучения или отдел кадров, или другие соответствующие структуры. Здесь решаются все вопросы, связанные с работой (инструктаж по технике безопасности, правила внутреннего распорядка, пропускной режим и т.д.) и обеспечения студентов жильем (если это предусмотрено договором).

На предприятии издается приказ (распоряжение), в котором студенты распределяются по соответствующим структурным подразделениям и назначаются руководители практики от предприятия. Приказ доводится до сведения студентов и руководители практики.

Студент подчиняется пропускному режиму и правилам внутреннего распорядка, действующим на предприятии.

Содержание работы в период практики определяется программой практики и индивидуальным заданием.

В большинстве случаев в течение всего срока практики студенты обязаны вести дневник, включая в него информацию, полученную в процессе практики, а также в результате бесед, лекций и экскурсий, а по окончании составлять отчет в соответствии с программой практики и индивидуальным заданием.