Рекомендуемые объемы (МАССА) блюд

Наименование пищевых продуктов

Норма в граммах, нетто

Выдано пищевых продуктов в среднем на 1 человека в день

Недостача (-) или излишек (+)

Абсолютное число

⇐ Назад

Прием пищи, блюда	Потребность в пище (г, мл) для воспитанников в возрасте
2-3 года	3-6 лет
Завтрак
Каша (овощное блюдо)	130-150	180-200
Яичное (творожное, мясное, рыбное) блюдо	50-60	70-80
Кофе (какао, чай)		180-200
Обед
Салат		40-60
Первое блюдо
Блюдо из мяса, рыбы	50-60	60-80
Гарнир	100-120	130-150
Третье блюдо		180-200
Полдник
Кефир (молоко), сок		150-200
Булочка/печенье	50-70/20	70-100/30
Фрукты	100-160	140-180
Ужин
Овощное (творожное) блюдо или каша	130-150	150-200
Рыбное (яичное, мясное) блюдо	50-60	60-70
Молоко, кефир, сок	150-180	180-200
Хлеб на весь день
Пшеничный	40-65	60-90
Ржаной		60-90

Приложение 10

к Санитарным нормам, правилам и гигиеническим нормативам «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режим в учреждениях, обеспечивающих получение дошкольного образования»

журнал по контролю за качеством готовой пищи

(бракеражный журнал)

Начат___________200_г.

Окончен_________200_г.

Дата	Наименование готовой продукции (завтрак, обед, полдник, ужин)	Оценка	Разрешение на выдачу и данные указания членов бракеражной комиссии	Подписи
выполнения меню	доброкачественности	правильности кулинарной обработки	С- витаминизации

Примечания:

1. В графе 3 медицинским работником проставляется оценка выхода каждого готового блюда (фактический выход).

2. В графе 8 расписываются медицинский работник и другие члены бракеражной комиссии, участвовавшие в бракераже готовой пищи.

Приложение 11

к Санитарным нормам, правилам и гигиеническим нормативам «Гигиенические требования к устройству, содержанию и режиму деятельности учреждений, обеспечивающих получение дошкольного образования»

Анализ ПИТАНИЯ

(с учетом данных бухгалтерской накопительной ведомости)

Характеристика питания по набору продуктов

Таблица 1

Химический состав и калорийность питания

Таблица 2

Химический состав	Физиологическая норма	Фактическое содержание	Разница
Абсолютное число	В %
Белки - Б (всего, г): в т.ч. животного происхождения
Жиры – Ж (всего, г): в т.ч. растительного происхождения
Углеводы - У (всего, г):
Соотношение Б:Ж:У
Минеральные вещества: Кальций - Са, мг Магний - Мg:, мг Фосфор - Р, мг железо, мг
Соотношение Са:Мg:Р
Витамины: А, мг; В1, мг; В2, мг; РР, мг; С, мг

Приложение 12

Журнал «Здоровье»

Начат___________200_г.

Окончен_________200_г.

№ п/п	Дата	Фамилия, имя, отчество работни ков (согласно штатному расписа нию)	Отметка об отсутствии острых кишечных заболеваний у работника и в его семье	Отметка об отсутствии у работника ангины и гнойничковых заболеваний	Контроль за листками нетрудоспо- собности	Личные подписи работников пищеблока, медицин-ского работника

Примечание. Контроль за ведением журнала осуществляет медицинский работник (при его отсутствии – лицо его заменяющее).

Приложение 13

Примерный распорядок дня

(для воспитанников в возрасте 4-5 лет при организации занятий в кружках при 12-часовом пребывании)

Время	Виды деятельности
7.00-8.40	Прием воспитанников. Индивидуальная деятельность воспитанников. Игры. Утренняя гимнастика. Гигиенические процедуры.
8.40-9.00	Подготовка к завтраку. Завтрак.
9.00-10.10 9.00-9.25 9.25-9.45 9.45-10.10	Специально организованная деятельность: 1-е занятие; перерыв, подготовка к следующему занятию; 2-е занятие.
10.10-12.00	Подготовка к прогулке. Прогулка на свежем воздухе. Подвижные игры. Закаливающие мероприятия.
12.00-12.20	Возвращение с прогулки. Гигиенические процедуры. Подготовка к обеду.
12.20-12.55	Обед.
12.55-15.00	Подготовка к дневному сну. Дневной сон.
15.00-15.35	Постепенный подъем. Воздушные ванны. Водные процедуры. Физические упражнения.
15.35-15.50	Полдник.
15.50-16.30	Занятия в кружках, секциях, студиях. Для воспитанников, не посещающих кружки - трудовая деятельность, чтение, беседы, настольные игры, активный досуг.
16.30-17.55	Подготовка к прогулке. Прогулка.
17.55-18.15	Возвращение с прогулки. Подготовка к ужину.
18.15-18.35	Ужин.
18.35-19.00	Индивидуальная деятельность воспитанников. Работа с родителями. Игры. Уход домой

Примечание. При работе дошкольного учреждения в режиме 10,5 часов рекомендуется сокращать первый интервал времени (7.00 - 8.40 – время прихода воспитанников в учреждение) и последний (18.35 - 19.00 – время ухода домой) общей продолжительностью на 1,5 часа.

Приложение 14

Примерный распорядок дня

(для воспитанников в возрасте 5-6 лет при организации занятий в кружках при 12-часовом пребывании)

Время	Виды деятельности
7.00-8.30	Прием воспитанников. Индивидуальная деятельность воспитанников. Игры. Утренняя гимнастика
8.30-9.00	Подготовка к завтраку, гигиенические процедуры. Сервировка стола. Завтрак
9.00-11.10 9.00-9.35 9.35-9.45 9.45-10.20 10.20-10.40 10.40-11.10	Специально организованная деятельность: 1-е занятие; перерыв; 2-е занятие; перерыв, в перерыве – второй завтрак; 3-е занятие.
10.40-12.35 (при 2-х занятиях) 11.10-12.35 (при 3-х занятиях)	Подготовка к прогулке. Прогулка на свежем воздухе. Подвижные игры. Закаливающие мероприятия.
12.35-13.05	Возвращение с прогулки. Гигиенические процедуры. Обед. Подготовка к дневному сну.
13.05-15.05	Дневной сон.
15.05-15.20	Подъем. Гигиенические процедуры. Закаливающие мероприятия.
15.20-15.30	Полдник.
15.30-16.30	Занятия в кружках, секциях, студиях. Для воспитанников, не посещающих кружки - трудовая деятельность, чтение, беседы, настольные игры, активный досуг.
16.30-17.50	Подготовка к прогулке. Прогулка.
17.50-18.10	Возвращение с прогулки. Подготовка к ужину. Ужин.
18.10-19.00	Индивидуальная деятельность воспитанников. Работа с родителями.

Примечание. В свободные от работы кружков дни допускается проведение одного занятия по Программе дошкольного образования во вторую половину дня с целью увеличения продолжительности прогулок и освобождения времени для закаливающих и оздоровительных мероприятий в первую половину дня.

Приложение 15

ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ И ЭРГОНОМИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ

КОМПЬЮТЕРНОГО МЕСТА ВОСПИТАННИКА 5-6-ЛЕТНЕГО ВОЗРАСТА

Функциональные параметры	Размеры (мм)	Эргономические параметры
Высота сидения над полом	260 - 340	Высота подколенной ямки над полом
Высота клавиатуры от пола до нижнего ряда	520 - 580	Высота локтя над сидением
Ширина основной клавиатуры	не более 300	Ширина плеч с учетом движений в локтевом суставе
Глубина основной клавиатуры	не более 120	Длина предплечья с учетом сгибания в плечевом суставе
Высота экрана от пола до нижнего края	570 - 780	Высота глаз над сидением плюс половина вертикального размера экрана
Удаленность экрана от переднего края стола	500 - 700	Оптимальная зрительная ориентация

УТВЕРЖДЕНО

Постановление

Министерства здравоохранения

Республики Беларусь

17 апреля 2009 № 42

Санитарные нормы, правила и гигиенические нормативы «Гигиенические требования к устройству, содержанию и режиму деятельности учреждений, обеспечивающих получение дошкольного образования»

⇐ Назад

Далее ⇒