СРАВНЕНИЕ ГАЗИРОВАННЫХ НАПИТКОВ, ИХ ВЛИЯНИЕ
НА ОРГАНИЗМ ЧЕЛОВЕКА
Актуальность темы: Актуальность данной работы состоит в необходимости исследования поступающих в организм человека различных жидкостей на предмет их биологической ценности. Так же эта тема актуальна в связи с тем, что сейчас газированные напитки широко рекламируются по телевиденью, в журналах и на улицах города.
Цель работы: Изучить влияние газированных напитков на организм и убедить людей в том, что это является вредным веществом для человека.
Объект исследования: Газированные напитки.
Предмет исследования: Состав газированных напитков.
Гипотеза: Если употреблять газировку ежедневно и в больших количествах, то это очень плохо скажется на организме человека.
Методы исследования:
1.Сравнение.
2.Анализ.
3.Эксперимент.
Наконец- то подошла к концу трехмесячная зима, и уже через пару месяцев наступят жаркие, и солнечные дни! В это время люди будут употреблять те или иные газированные напитки, которые даже не утоляют жажду, а просто являются сладкой жидкостью. Это и есть самая главная ошибка многих детей и даже взрослых. Они даже не задумываются о том, насколько могут быть вредны те же самые coca-cola, pepsi, алиса, спрайт и многие другие напитки, которые поглощают наш организм изнутри при их употреблении. Небольшое количество газированной воды не повредит. Но частое употребление большого количества сладкой газированной воды может неблагоприятно отразиться на здоровье подрастающего организма: аллергия, избыточный вес, гастрит, язвенная болезнь, колит, кариес.
В нашей работе мы хотим убедить людей, что бы они не так часто употребляли газированные напитки, ведь это очень вредно, а порой даже опасно для организма.
Экспериментальная часть
В нашей работе мы проделали ряд экспериментов, благодаря которым мы поняли какими свойствами обладает газировка, и выяснили, действительно, ли газированные напитки оказывают отрицательное влияние на здоровье человека?
Для того что бы узнать сколько людей подвержены различным заболеваниям мы устроили опрос, по таким вопросам: Употребляете ли вы газированные напитки, если да, то какие? Как часто вы их употребляете и знаете ли вы о их вреде? Из 200 опрошенных 93% употребляет газированные напитки; 50% пьют «Сoca-Cola», 40%- неокрашенные напитки и лишь 10% - минеральную воду. 80% знают о вреде газировки при их употреблении.
Опыт 1: Проба с индикатором
В каждый стакан мы опустили индикаторную бумагу «Лакмус». Получили следующие результаты: Пробирки с Фантой, Пепси и Тархуном окрасились в красный цвет, а пробирка с минеральной водой окрасилась в слабо-розовый. Тем самым мы убедилсь в том, что минеральная воды имеет слабокислую среду, а газировка кислую среду.
Опыт 2: Выведение ржавчины
Ни для кого не секрет, что газированные напитки способны выводить ржавчину, вот и мы решили провести подобный опыт, что бы убедиться в этом.
В каждую пробирку мы поместили по одному ржавому гвоздю и вот что заметили: на каждом гвозде, находящимся в данных напитках образовались пузыри и было достаточно бурное выделение газов. Частичное растворение ржавчины произошло в тархуне, частичное растворение было в фанте и пепси, а вот с гвоздем в минералке изменений не было. Тем самым можно убедиться в том, что в сладких напитках присутствуют вещества способствующие очищению металла от ржавчины, а вот в минеральной воде подобных веществ нет.
Опыт: 3. Проба с мелом
В третьем опыте мы решили использовать мел и уже ранее представленные напитки и вот что увидели: Фанта и Пепси выделили газ и образовали осадок, мел в этих напитках растворился за 40 секунд. У Тархуна с Минеральной водой так же выпал осадок, образовалась пена и выделился газ, но в тархуне мел растворился за минуту, а в минеральной воде за 30 секунд. Тем самым мы подвели итог о том, что любая газированная вода содержит ионы водорода, что способствует выделению углекислого газа.
Опыт №4. Проба с накипью на чайнике
В каждую пробирку поместили небольшой кусок накипи и увидели подобные результаты: Только лишь в минеральной воде изменений с навеской накипи не произошло, а образцы в других пробирках уменьшились в размере и стали более хрупкими. Таким образом можно утверждать, что газированные напитки «Фанта», «Пепси- кола», «Тархун» способны частично удалить накипь и можно предположить, что они имеет кислую среду
Опыт №5. Проба с яичной скорлупой
В каждый стакан поместили по кусочку яичной скорлупы и получили такие результаты: Ни в одном напитке не был растворен данный кусочек скорлупы, так же как и в других опытах было бурное выделение газов и скопление пузырников. В газировках яичная скорлупа окрасилась и стали более хрупкой. То, что произошло с скорлупой в газированных напитках говорит о том, что в них содержатся красители, а так же вещества разрушающие в скорлупе (кислоты), усиливающие ее проницаемость и восприимчивость к красителям.
ВЫВОДЫ
Большинство людей видели эксперименты, которые проводили с использованием газированных напитков, для того что бы показать химические свойства данных продуктов. К примеру, кипячение «Спрайта» в чайнике дает лучший эффект по удалению накипи, чем лимонная и уксусная кислоты вместе взятые. Какие выводы можно сделать из данного утверждения? Безалкогольные софтдринки – просто химическая настойка с приятным запахом и вкусом. [2]
Несмотря ни на что каждый человек сам вправе выбирать то, чем бы ему утолить жажду. Если кому-то что-то запрещать делать, то руководствуясь инстинктом противоречия человек начнет добиваться того, что ему запрещают. Никто и никогда не сможет запретить напитки, но знать о том, какой вред они наносят организму людей, должен каждый. Ведь эти сладкие напитки пьют ваши дети!
Поставленная нами цель: изучение некоторых свойств газированных напитков и их влияние на организм человека была достигнута. И вот какие выводы мы сделали:
1. Газировка не добавляет нам здоровья и не улучшает наш организм! Сахар и множество других химических веществ, входящие в состав газированной воды, «обманывают» мозг, доставляя ему удовольствие. Также лишний сахар сжигает дополнительное количество витаминов группы В.
2. Самыми серьезными последствиями после частого употребления газированных напитков является рак, ожирен6ие, сахарный диабет, кариес, мочекаменная болезнь, аллергия, вспышки агрессии и многое другое.
4. Из исследованных газированных напитков каждый является небезопасным в употреблении.
Утолять жажду можно питьевой водой, лучше негазированной; напитками, изготовленными из натуральных продуктов: свежевыжатые натуральные соки из фруктов, ягод, овощей, чай, отвары ягод (шиповник, облепиха), компоты. Следует помнить, что «здоровье – это бесценный дар природы, оно дается, увы, не навечно, его надо беречь» (русский ученый-физиолог И.П. Павлов).
Список использованной литературы
1. Ахметов М.А. Пищевые добавки.//Химия. Приложение к газете «Первое сентября»
2. Воротников В.- Употребление сладких газированных напитков провоцирует агрессию у подростков. (http://www.medlinks.ru/article.php?sid=47737 )
3. Габриелян, О.С. Химия. 9 класс: учебник для общеобразовательных учреждений
4. Журнал «Здоровье школьника»
5. Интернет-ресурсы: http://formatzdorovia.com/sladkie-gazirovannye-napitki-vred-ili-polza
6. Интернет-ресурсы: http://ru.wikipedia.org/wiki
7. Интернет-ресурсы: http://www.water-nn.ru/article/read-12.html
Ильина С.О., Галиуллин М.Р.,
ГБПОУ «Казанский техникум информационных технологий и связи»;
научный руководитель: Салитова Ж.В.