Организация труда и материального стимулирования
В хозяйстве преобладающей формой организации труда является постоянная производственная бригада. На СПК «Пустынский» имеется две бригады, в состав которых входят скотники, доярки, лаборант, ветврач и т.д.
За каждой дояркой закреплено по 36 голов коров. Основной обязанностью доярки является доение коров, как одного из самого трудоемкого и ответственного процесса, который требует высокого уровня квалификации рабочих. Также в обязанность доярок входит и уход за молочной посудой и доильными аппаратами. В звено кормачей включают тракториста на погрузчике, трактористов на транспортировке и раздаче кормов и скотников-кормачей. Уборкой помещений и уходом за животными занимаются скотники. Звено технического обслуживания формируют из слесарей-электриков.
Работникам хозяйства устанавливаются задания по производству молока, прироста живой массы и т.д., за выполнение которого работники премируются в размере 30% к заработной плате.
На ферме преобладает семичасовой рабочий день, состоящий из двух циклов. При таком распорядке рабочего дня операторы машинного доения начинают работу в 5-6ч утра. В течение 4-5 ч они подготавливают доильное оборудование, доят коров и раздают им концентраты, выполняют некоторые другие работы первого технологического цикла. Затем наступает 7-8 часовой перерыв, после которого доярки работают еще 3,5-4ч и заканчивают второй технологический цикл в 21-22ч.
Профессиональный состав работников на СПК «Пустынский» представлен в таблице 11.
Таблица 11 – Профессиональный состав работников на СПК «Пустынский»
Профессия | Среднегодовая численность работников, чел | |
норма | факт | |
Доярки основные | 9,17 | 9,17 |
Доярки родильного отделения | 0,61 | 0,61 |
Доярки подсменные | 2,41 | 2,41 |
Скотники основные | 6,8 | 6,8 |
Скотники подсменные | 1,79 | 1,79 |
Механизатор кормач | 0,64 | 0,64 |
Слесарь | 0,9 | 0,9 |
Электрик | 0,9 | 0,9 |
Техник осеминатор | 0,43 | 0,43 |
Ветврач | 0,43 | 0,43 |
Лаборант | 0,94 | 0,94 |
Работник молочной | 0,94 | 0,94 |
Бригадир | 0,85 | 0,85 |
Итого | 26,81 | 26,81 |
По таблице 10 видно, что фактическая численность работников на СПК «Пустынский» совпадает с планом.
Состав и структура себестоимости 1 ц молока по статьям затрат представлены в таблице 11.
Таблица 12 – Состав и структура себестоимости 1 ц (т) молока по статьям затрат
Статья затрат | 2010 г. | 2011 г. | 2012 г. | |||
затраты, руб | % к итогу | затраты, руб | % к итогу | затраты, руб | % к итогу | |
Материальные ресурсы, в том числе: Корма Электроэнергия | 612,4 55,03 | 47,1 4,2 | 343,9 41,3 | 34,2 4,1 | 846,3 62,9 | 47,5 3,5 |
Оплата труда с отчислениями на социальные нужды | 209,7 | 16,1 | 182,9 | 18,2 | 257,8 | 14,5 |
Содержание основных средств | 188,4 | 14,5 | 170,97 | 16,98 | 212,6 | 11,9 |
Производственная себестоимость 1 ц молока |
Из таблицы 12 можно сделать следующий вывод, что наблюдается рост материальных затрат. Заработная плата также постепенно увеличивается.
Таблица 13 – Основные показатели производства молока
Показатели | 2010 г | 2011г | 2012 г | 2012 г в % к 2010 г |
Среднегодовое поголовье коров, голов | ||||
Надой на 1 корову, кг | 94,4 | |||
Содержание жира в молоке, % | 3,7 | 3,7 | 3,5 | 94,6 |
Выход телят на 100 коров, голов | 82,9 | 93,8 | 45,6 | 55,0 |
Себестоимость 1 ц. молока, руб. | 136,8 | |||
Затраты на 1ц молока: Кормов, ц к. ед. Труда, чел.-ч | 3,6 4,5 | 3,84 4,4 | 4,37 5,7 | 121,4 126,7 |
Уровень рентабельности производства молока, % | 2,1 | 18,4 | -40,8 | Х |
Из таблицы 13 можно сделать вывод, что за последние три года поголовье коров не изменяется и составляет 340 голов. Но за счет более полноценных рационов начал постепенно увеличиваться удой, который в 2010 году составлял 3538 кг, а в 2011 – 3589 кг. Но на достаточно низком уровне остаются воспроизводительные качества коров и нетелей (выход телят на сто коров и нетелей). Бесплодие и низкий выход телят обусловлены комплексом причин. К одной из таких причин в хозяйстве можно отнести бесплодие, вследствие различных болезней половых органов, которые проявляются чаще всего во время родов и послеродовой период.
3. Мероприятия по совершенствованию организации производства молока на СПК «Пустынский»