Як правильно курити|курити| сигару
Сигара протягом хвилини|мінути| повинна остигнути|вичахати| після|потім| первинного|початкового| запалення|запалювання|. Затягуються|зволікаються| кожні 30-90 секунд залежно від того, наскільки швидко горить сигара. Дуже|занадто| часті затягування можуть привести до перегріву|перегрівання| сигари і надати їй різкому смаку. Якщо затягуватися|зволікатися| дуже|занадто| рідко, сигара може згаснути|погасати|.
В основному сигари палять|курять| не затягуючись|зволікатися|, особливо це стосується міцних сигар. Невдала спроба затягнутися може закінчитися кашлем, нудотою, слабкістю. М'якими сигарами можна затягуватися|зволікатися|, але|та| заздалегідь випустивши велику частину|частку| диму. Утримуйте дим в роті|у роті|, насолоджуючись його смаком.
Викурювати сигару краще за всього після|потім| хорошої|доброї| трапези, яка "добре перетравилася". Це дозволяє уникнути шкідливого впливу нікотину. Ніколи не палите|курите| сигару на порожній|пустий| шлунок. Добре поєднуються|сполучаються| з|із| сигарою напої, такі як порт, бренді, скотч|, бурбон, міцний ель або еспрессо|.
Струшувати сигарний попіл потрібно тільки|лише| в міру необхідності, а не після|потім| кожного затягування. Хороша|добра| сигара ручного скручування може з|із| легкістю утримати 1-3 см. попелу, перш ніж його потрібно буде струшувати.
Кращий спосіб струсити попіл з сигари - це зробити дві хороші|добрі| довгі затяжки, які нагріватимуть кінчик сигари, потім почекати близько 3-5 секунд і легенько обтрусити сигару. У ідеалі стовпчик попелу "зламається" якраз на межі|кордоні| матеріалу, що горить, залишаючи красивий тліючий оранжевий конус на кінчику сигари.
Якщо попіл не обсипається після|потім| одного-двух| легких, але|та| твердих постукувань, то він не готовий до струшування. Струшування попелу силою|силоміць| може привести до того, що яскраво тліюча частина|частка| разом із золою обсиплеться, що може привести до всякого|усякого| роду проблемам, включаючи згасання|погасати| сигари, нерівномірне горіння, недолік|нестачу| диму і різкість смаку.
Сигара трохи повинна остигнути|вичахати| після|потім| струшування попелу, оскільки вищезгаданий метод з|із| подвійним затягуванням розігріває сигару трохи сильніше.
Якщо сигара згасла|погасала|, неважливо|поганенько| з якої причини, |повільно| запаліть її знову. Збийте велику частину|частку| попелу з кінчика сигари і обережно подуйте крізь сигару, щоб|аби| видути з|із| неї дим, що застоявся. Потримаєте попіл, що залишився, і частково обгорілий тютюн в полум'ї протягом декількох секунд, перш ніж затягнутися. Це дозволяє сигарі нагрітися перш, ніж горіння почнеться|розпочинатиме| знову, і приводить|призводить| до меншої різкості смаку, чим "холодне" повторне запалення|запалювання|.
Палити|курити| сигару слід до тих пір, поки смак її не стане дуже|занадто| міцним, або ж поки вона не почне|розпочинатиме| обпалювати|обпікати| пальці (невідомо, що трапиться раніше). Як правило, палять|курять| до 1/3 частини|частки| сигари.
Коли закінчують палити|курити|, сигару відкладають|налагоджують| убік. Їй потрібно дати можливість|спроможність| "померти|вмерти| з|із| гідністю|чеснотою|". Не треба ламати і потрошити викурену сигару, інакше можна наповнити приміщення|помешкання| неприємними запахами.
Характеристика сігарил|
Форма і товщина сігарили| створена по подібності|подобі| і розмірам звичайної|звичної| сигарети. Само слово «сігарила|» перекладається з іспанського «sigarlo|» як «маленька сигара». Саме тому її розміри і форма такі|настільки| малі. Не дивлячись на|незважаючи на| маленькі розміри, сігарила| повністю|цілком| складається із стовідсоткового|стопроцентного| тютюну, але|та| з|із| невеликою кількістю специфічних ароматизаторів.
Бувають також сігарили|, завдовжки майже в дві стандартні сигарети. Вони виглядають витончено, стильний і, звичайно ж, випускають приємний аромат. Сігарили палять частіше жінки, адже вона виглядає в руці дами|дами| дуже привабливо|принадливий|, а також підкреслює її стрункість і красу|вроду|.
Сігарили паляться|курять| легко і швидко. Не потрібно витрачати багато часу на цей ритуал. Також для зберігання сігарил| не потрібна наявність хьюмидору|, оскільки|тому що| вони зроблені з|із| різаного тютюнового листа|аркуша| машинним способом.
Цікаво знати:
Професія торседорес| (людина, яка займається скручуванням сигар) дуже монотонна і утомлива|стомлива|, тому в сигарному цеху відвіку|здавна| заведена посада читця, який всю зміну розважає трудящих|працюючих| читанням газет або романів. Цікаво, що читці подекуди збереглися і понині.
Знаменитими любителями сигар в різний час були Аль Капоне, Ернесто Че Гевара, Фідель Кастро, Зігмунт Фрейд, Марк Твен і багато інших.
За найзнаменитішого курця сигар по праву вважається Ернесто Че Гевара, якому належать знамениті слова «Жизнь - она как сигара длиной в жизнь. Чтоб она хорошо выкурилась».
У нього була астма, і він палив|курив| товсті сигари, які, як він говорив, допомагають йому справлятися з|із| нападами|приступами|.
«Відберіть у мене сигару, і я почну|розпочинатиму| з|із| вами війну» - Уїнстон Черчилль.
Ще один знаменитий поклонник|прихильник| сигар - потомствений|родовий| аристократ, політичний діяч Англії Сер Уїнстон Черчилль, який любив|кохав| говорити, що хороша|добра| сигара - це така ж дань|данина| законам суспільства|товариства|, як уміння читати по-французьки або їздити на скачки. Образ|зображення| самого Черчилля нерозривно пов'язаний з сигарою, існують навіть карикатури з|із| його зображенням, де замість голови зображена|змальовувати| сигара, також існує безліч легенд про його божевільну любов до сигар. Згідно|згідно з| легенді, сер Уїнстон Черчилль йдучи на складні переговори з|із| радянським твердокамінним керівництвом, вставляв в свою сигару, розігнуту скріпку. Чим відволікав всю увагу своїх співбесідників|співрозмовників| від справ|речей|. Через півгодини бесіди, його візаві вже не могли думати|вважати| ні про що, окрім|крім| як про те, чи впаде цей жахливої довжини попіл чи ні|або ні|?
З|із| сигарою Черчилль не розлучався ніколи, викурюючи до 20 штук в день, він витрачав величезний стан|достаток| на придбання|надбання| справжніх|теперішніх| гаванських сигар. Часто, захопившись, Черчилль не помічав|пригорщі| пропаленого костюма, або попелу, що громадиться на животі. Його дружина|жінка| Клементина, спеціально для цієї цілі|цілі| сконструювала для нього спеціальний нагрудник з|із| азбесту, який вдома|вдома| Черчиллю доводилося носити. Саме завдяки цій пристрасті до сигар ім'я Черчилля увічнене в сигарному виробництві. Churchill| - це самостійна марка, і назва певного формату (розміру) сигар.
Улюбленою маркою Черчилля були кубинські «Romeo| у|біля| Julieta|» великого розміру (їх зараз і називають «Churchill|»), як і у відомого актора Майкла Дугласа, який після|потім| першої ж сигари закинув пачку сигарет із|із| словами «У них такий убогий смак!».
Цікаво, що Медичний центр «Британського об'єднаного|з'єднаного| суспільства|товариства| взаємного страхування» вважає|лічить|, що куріння сигар менш шкодить здоров'ю, чим захоплення сигаретами і цигарками. Інший актор, Пірс Броснан, кращий виконавець|виконувач| ролі Джеймса Бонда, вважає за краще «El| Rey| del| Mundo|», викладаючи|викладати| по 800 доларів за коробку. Втім, для людини із|із| станом|достатком| в 80 мільйонів це небагато.
Серед видатних|визначних| любителів сигар жіночої статі варто назвати|накликати| Вупі Голдберг, Мадонну, Клаудію Шифер, Николь Кидман. Взагалі, нині в Голлівуді вважається|лічить|, що сигара додає|наділяє| жінці «шарм аристократизму», тоді як сигарета стає ознакою «дешевого кошика».
У Росії тютюнопаління упровадив|запроваджував| Петро І. Великою любителькою сигар була Катерина Велика, яка нібито придумала|вигадувала| сигарний бант (anillas|) – паперове колечко, на яке потім почали|стали| наносити|завдавати| фірмові знаки виробника. До речі, колекціонування сигарних бантів – поважане|шановане| хобі.
За іншою версією, сигарна стрічка була створена для того, щоб можна було відрізнити оригінальну продукцію від підробок|підроблень|. На початку XIX століття дон| Францисько Кабаньяс, власник однієї з гаванських сигарних фабрик, що виробляли сигари Cabanas|, так прокоментував ситуацію на ринку: «Я відправляю|відряджаю| в Європу два мільйони сигар, продається ж їх шість мільйонів». І, щоб|аби| уникнути подібного, десь в 1830-і роки емігрант з|із| Європи Густав Бок, що володів невеликою сигарною фабрикою на Кубі, наказав надівати на кожну сигару паперове кільце зі|із| своїм підписом. Таке кільце «вбивало» відразу двох «зайців». По-перше, споживачеві гарантувався якісний продукт. А по-друге, споживач міг наочно|наглядний| продемонструвати престижність походження своєї сигари. Ідея швидко знайшла прихильників|прибічників|, і в середині XIX століття|віку|, до 1855 року, майже всі кубинські виробники сигар забезпечували свою продукцію паперовими бантами.
Існує ще одна версія, яка, насправді, продовжує попередню. Красиво виконана сигарна стрічка – прекрасна|чудова| прикраса|прикрашання| і непоганий рекламний хід, який дозволить просунути на ринок навіть сигари не найвищої якості. Що, власне, і спостерігалося під час «сигарного буму» в США на початку XX століття. Отже залишається констатувати, що сигарна стрічка – це засіб|кошт| захисту сигари від підробок|підроблень| і прекрасна|чудова| можливість|спроможність| додати|наділяти| сигарі якийсь|деякий| особливий шик, але|та| не якістю, а красою|вродою| і вишукуванням друкарського виконання невеликої смужки паперу.
Читання сигар
Хороші|добрі| сигари не можуть бути дешевими. Кубинський майстер|мастер-штамп| "скручує" не більше 120 штук в день, отримуючи|одержувати| при цьому зарплату - 400 доларів в місяць (досить велику для Куби). Додайте|добавляйте| сюди витрати на вирощування тютюну (його обробіток проходить|минає| не менше трьохсот стадій), обробку листя, транспорт, всілякі податки і акцизи, і у результаті - ціна від п'яти доларів за штуку. Сигари машинної збірки|зборки| завжди упаковані|пакувати| в поліетилен.
На коробках з|із| коштовними|любими| сигарами є|наявний| напис|надпис|: "Totalmente| а mano|" - "Зроблено повністю|цілком| вручну|вручну|". "Hecho| а mano|" або "Hand| made|" може означати, що тільки|лише| остання операція – завертання| - проводилася|виробляла| людиною, а це вже кардинально впливає на якість.
Сигари вищої якості завжди продаються в дерев'яних коробках, до того ж кожна сигара упакована|пакувати| в алюмінієву тубу, прокладену зсередини тонкою пластинкою|платівкою| з|із| ліванського або каліфорнійського кедра. Дерево додає|наділяє| їй додатковий аромат і оберігає|запобігає| від висихання.
Один з|із| найважливіших чинників|факторів| якості - дата виробництва. Сигари можна палити|курити| тільки|лише| протягом перших трьох місяців або лише|лише| через рік після того, як вони покинули фабрику. Зберігаються "тютюнові торпеди" два-три| роки - потім вони стають сухими на дотик (похрускують при натисненні) і різкими на смак.
Вживані скорочення
Країна виробник:
DR| = Dominican| Republic|
NIC| = Nicaragua|
BRA| = Brazil|
CAN| = Canary| Islands|
HON| = Honduras|
JAM| = Jamaica|
MEX| = Mexico|
JAVA| = Java|
Обертка/Фасовка/Упаковка:
CT| = Connecticut|
SUM| = Sumatra|
H2000| = Habana2000|
TBN| = TBN|
ECU| = Ecuador|
CAM| = Cameroon|
IND| = Indonesia|
CARIB|.BASIN = Caribbean| Basin|
HOMOG| = Homogenized|
NLB| = Natural| Leaf| Binder|
Позначення типу|типа| міцності сигар
C — Candela|, Light| Green|
N — Natural|, light| brown|
E — EMS|, English| Market| Selection|, Medium| Brown|
M — Maduro|, Dark| Brown|
X — Double| Maduro|, very| dark| brown|, almost| black|
Чим міцніше сигара, тим темніше її відтінок. Світлі, майже зелені сорти|гатунки| - найслабкіші|слабі|.
Питання для самоконтролю
1. На які групи поділяються заміські ресторани?
2. Які переваги мають заміські ресторани?
3. Які послуги надають заміські ресторани?
4. Які особливості має кухня та інтер’єр заміського ресторану?
5. Охарактеризуйте концепції заміських ресторанів.
6. Які фактори мають бути враховані при виборі території для заміського ресторану?
7. Які існують види кальянів?
8. Які специфічні риси мають кальян-бари?
9. Охарактеризуйте основні групи споживачів кальяну.
10. Які стилі використовують при розробці інтер’єру кальян-барів?
11. Надайте характеристику чайним та кавовим картам у кальян-барах
12. Які додаткові послуги пропонують кальян-бари?
13. Які листя тютюну використовують для сигар?
14. За якими ознаками класифікують сигари?
15. Яким чином оцінюють якість сигари?
16. Правила зберігання сигар.
17. Підготовка сигари до куріння.
18. Правила куріння сигар.
19. Надайте характеристику сігарил.