Системы и способы содержания крупного рогатого скота
В скотоводстве в основном применяют две системы содержания крупного рогатого скота: привязную и беспривязную.
В нашей стране наиболее распространено привязное содержание. Главное его преимущество - обеспечение хороших условий для индивидуального нормирования кормления и раздоя животных, что способствует их продуктивности.
При этой системе каждая корова находится на привязи в стойле с отдельной кормушкой и автопоилкой. Животных кормят в стойлах или доильном зале. Корма раздают с помощью стационарного транспортёра или мобильных кормораздатчиков.
В случае привязного содержания коров необходимо выпускать на выгульные площадки или организовать активный моцион на прогонных дорожках.
За одним оператором машинного доения закрепляют 25-35 коров. В его обязанности входят доение и чистка коров, раздача кормов, мойка доильных аппаратов и молочной посуды. Скотники убирают помещения, подвозят корма. Работа доярок может быть организованна в одну или две смены.
Привязная система содержания имеет и ряд недостатков. В течение всего стойлового периода коровы большую часть времени проводят без движения в помещении. Строительство помещений для привязного содержания обходится очень дорого, т.к. на устройство стойл, кормушек, поилок и другого оборудования расходуется много средств и материалов. При привязном содержании велики затраты труда, связанные с доением, раздачей кормов, уборкой навоза, отвязыванием и привязыванием животных. В хозяйстве часто коров содержат на привязи, а доят в доильном зале с помощью установок типа «Тандем», «Елочка». Летом коров содержат на выгульно-кормовых площадках беспривязно, что позволяет сократить затраты труда на 18-20%.
В случае беспривязного содержания животных содержат группами, организовывая перемещение их в помещениях и на выгульных площадках. Преимущества беспривязной системы - благотворное влияние на физиологическое состояние и воспроизводительные способности животных; снижение заболеваний пищеварительных органов и половой системы; уменьшение стоимости строительства ферм; снижение затрат труда на выполнение разных технологических процессов; улучшение зоогигиенических условий для животных.
Однако при этом способе на 15-20% увеличивается расход кормов с повышенной потребностью в корме на согревание. Кроме того, для нормального отдыха животные нуждаются в большом количестве подстилки.
Беспривязное содержание дает хорошие результаты лишь при высоком уровне зоотехнической и селекционно-племенной работы, полноценном и сбалансированном кормлении животных кадров животноводов.
В северных и северо-западных районах России, Сибири и других зонах с холодным климатом скот содержат в капитальных помещениях, скармливая сочные и частично грубые корма в помещениях. Прогулки животных регулируют в зависимости от конкретных погодных условий.
На фермах с беспривязным содержанием имеются родильное отделение, помещение для телят, доильно-молочный блок, пункт искусственного осеменения. Кормушки для сочных кормов, кормушки-навесы для грубых кормов и автопоилки (с подогревом воды зимой) находятся на выгульной площадке, которую каждый день очищают от навоза и остаток кормов. Двери коровника всегда открыты, чтобы коровы имели свободный доступ к кормам и воде.
При беспривязном содержании животных распределяют на группы с учетом их физиологического состояния и продуктивности, это облегчает дойку и подкормку концентратами.
Коров доят на доильных установках, подкармливая концентратами в зависимости от молочной продуктивности. Доильная установка и помещение, где происходит первичная обработка молока (молочная), находятся под одной крышей, образуя доильно-молочный блок.
Слабые и пугливые коровы непригодны для беспривязного содержания, т.к. более сильные и агрессивные животные отгоняют их от кормушек и мест отдыха. Следует выбраковывать и чрезмерно агрессивных животных, т.к. они становятся причиной стрессов и других животных.
Беспривязное боксовое содержание более совершенно и перспективно. Оно широко распространено на фермах разного объема во всех природно-климатических зонах. Бокс - это индивидуальное место для каждой коровы в общей секции. Боксовое содержание позволяет удачно сочетать основные положительные моменты технологий беспривязного и привязного содержания: рациональное использование высокопроизводительной техники, увеличение производительности труда, улучшение зоологических условий.
Боксы устраивают в стойлах, разгораживая их металлическими или деревянными перегородками. Ширина боксов такова, что животное не может встать поперек его и, следовательно, загрязнить его мочой и калом. Поэтому в боксах всегда чисто и сухо. В боксах можно устраивать деревянные полы, настилать соломенные маты или резиновые коврики. Корову в боксе не беспокоят другие животные. Между рядами боксов находятся навозные проходы, откуда навоз убирают дельта - скрепером. Существует и другой вариант, когда в проходе под щелевой и коровы протаптывают навоз через щели. Боксы должны быть примерно на 15-20 см выше, чем навозные проходы, чтобы коровы не заносили навоз в боксы.
При беспривязном комбибоксовом содержании к боксам примыкают кормушки, в которые корм подаётся транспортером или мобильным кормораздатчиком, при этом создается возможность группового нормированного кормления, а производственная площадь коровника используется более рационально.
В скотоводстве применяются следующие способы содержания: стойлово-пастбищный, стойлово-лагерный и круглогодовой стойловый.
Стойлово-пастбищный способ применяют в хозяйстве, имеющих по близости от фермы долголетние культурные пастбища. Животных в зимний и прохладный периоды содержат в помещениях, а в летнее время на пастбищах. При хорошем состоянии травостоя на 1 га пастбища содержат не более трех коров.
Этот способ содержания наиболее распространен в небольших хозяйствах с фермами на 200-400 коров, но может быть успешно реализован и на комплексах при использовании долголетних культурных пастбищ.
Стойлово-лагерный способ применяют при удаленности пастбищ от комплексов. В этом случае на пастбищах организуют летние лагеря, где животных подкармливают, доят. Этот способ целесообразно применять в хозяйствах, где расстояние между фермой и пастбищем 2 км. В этом случае лагеря представляют собой огражденные стойбища, оборудованные кормушками, автопоилками, доильной машиной, помещением для хранения концентратов, молочной посуды, инвентаря и для отдыха обслуживающего персонала. Величина гурта должна быть не более 200 голов.
Если нет естественного водопоя, то к пастбищам проводят водопровод или роют колодцы. Расстояние до водопоя должно быть не более 2км. Воду на пастбища можно подвозить, используя для поения животных групповые передвижные поилки.
При круглогодовом стойловом способе содержания животные круглый год находятся на комплексах, куда доставляют корма. В период вегетации растений используют корма зеленого конвейера. Такой способ содержания применяют при высокой концентрации животных на комплексах по производству молока и говядины, где нет возможности создать культурные пастбища. [3]