Але хіба харчування м’ясом не є природним для людей?
КУЛІНАР.
А.І. Кондратьєв.
Залишимо на суру молоко наше
В травах на ніч, додамо до нього
Щавлю й інших трав, як говорили
Прастаротці, і даймо се суритися.
І пиймо тричі на славу богам і п’ять
разів щодня.
(ВК 4 Г. Вчення про суру).
Перше, на чому ми хотіли акцентувати увагу читача в цьому розділі, це те, ЩО РУСИЧІ ЗА ЧАСІВ ВІДО-ВІСТИЧНОГО ПРАВОСЛАВ’Я БУЛИ ВЕГЕТАРІАНЦЯМИ І НЕ ВЖИВАЛИ АЛКОГОЛЬНИХ НАПОЇВ ТА ІНШИХ СТИМУЛЯТОРІВ. Це були два жорстких постулати віри та роду і ті, хто їх порушував, позбавлялися роду та племені. Скотарство, яке було розвинутим у слов’ян, ставило собі за мету тільки отримання молочних продуктів харчування. А напої, які вживали праукраїнці (хома, сура, мед) були без вмісту продуктів бродіння.
Таким чином, пропонуємо цю главу розглянути за матеріалами сучасних джерел масової інформації та з огляду на сьогоднішній духовний стан людини.
ГАРМОНІЯ З ВЕГЕТАРІАНСТВОМ.
Але ж наші пращури завжди їли м’ясо, хіба не так?
Ні! Не так давно, в результаті багаточисельних наукових досліджень, вчені прийшли до висновку про те, що наші пращури були вегетаріанцями, не їли м’яса, за винятком періодів надзвичайних криз. Тільки під час останнього льодового періоду, коли звичайна їжа, що складалася з фруктів, горіхів та овочів, стала недоступною, древнім людям прийшлося харчуватися м’ясом тварин для того, щоб вижити. На жаль, звичка їсти м’ясо збереглася і після закінчення льодового періоду – чи за необхідністю (як у ескімосів і племен, що живуть на крайні Півночі), чи через традиції та невігластво. Але у історії людства завжди були особистості і навіть цілі групи людей, які усвідомлювали важливість дотримання чистого харчування для власного здоров’я та ясності розуму, чи за причинами духовного характеру. Ці люди були вегетаріанцями.
Але хіба харчування м’ясом не є природним для людей?
Ні! Вчені знають, що харчування будь-якої живої істоти відповідає її фізіологічній будові. Система травлення, функції органів тіла та фізіологія людей і хижих тварин є абсолютно різними. За ознакою харчування хребетних тварин можна розділити на три групи: ті що харчуються м’ясом, травоїдні та ті що харчуються фруктами. Давайте уважно подивимося на кожну з цих груп і визначимо, до якої з них відноситься людина.
Травоїдні тварини.
Травоїдні тварини (корова, кінь, вівця, коза, слон та ін.) харчуються травою та іншими рослинами, тобто грубими та об’ємними харчами. Перетравлювання таких харчів починається у роті за допомогою ферменту амілази, що знаходиться у слині. Такий харч має бути добре перетертий і перемішаний з цим ферментом, який розщеплює їх і робить харчі такими, що засвоюються. За цієї причини травоїдні тварини мають 24 кореневі зуба, а рух щелеп відбувається не тільки зверху донизу (як у хижаків), але і збоку в бік. У цих тварин відсутні кігті, гострі зуби; вони п’ють воду всмоктуючи її до рота, на протилежність всім хижакам, які хлебщуть воду язиком. Через те, що вони не їдять м’ясо, процес травлення у них може продовжуватися значно довше, ніж у хижаків, тому кишечник у них у 10 разів довше розміру тіла. Цікаво те, що м’ясне харчування виявляється винятково шкідливе для цих тварин. Згадайте-но чому загинула велика кількість корів у Великій Британії у 2001-2002 роках – тільки через ненормальне їх харчування м’ясними домішками. Вчені з Нью-Йоркського Маймонського Медичного Центру знайшли у тварин, що харчуються м’ясом, “практично необмежену здібність регулювати вміст у організмі насичених жирів та холестерину”. Якщо постійно додавати тваринний жир до харчування кроля, то вже за два місяці його кровоносні судини будуть засмічені жировими покладами, що викличе важке захворювання, схоже на атеросклероз людини, система травлення якої також не пристосована для перетравлювання м’яса. І як ми бачимо надалі, як більше люди їдять м’яса, так вони більше і хворіють.