Тип порошків Розмір частинок, м

1. Пісок А. 2*10^-7- 1*10^-6

2. Пил В. 1*10^-⁵- 2*10^-³

3. Пудра С. 1*10 ^-⁶– 2*10 ^-5

61. Зазначте розмір частинок дисперсної фази у грубодисперсних системах.

a) 10^-¹⁰- 10^-9 м

b) 10^-⁴- 10^-² м

c) 10^-9– 10^-⁷ м

d) 10 ^-8- 10 ^-6 м

62. Зазначте загальні властивості, характерні для грубодисперсних систем.

1.Не проходять крізь напівпроникні мембрани, ультрамікрогетерогенні

2.Практично не дифундують, мікрогетерогенні, видимі в оптичний мікроскоп

3.Відбивають світло, непрозорі, не проходять крізь паперовий фільтр

4.Кінетично нестійкі, не проходять крізь напівпроникні мембрани

5. Невидимі ні в оптичний мікроскоп, ні в ультрамікроскоп
63. Установіть відповідність між процесом та його суттю.

Процес Суть процесу

1. Седиментація А. Самочинне злиття краплинок дисперсної фази в емульсіях

2. Коалесценція В. Осідання частинок дисперсної фази під дією сили гравітації

3. Термофорез С. Злипання (агрегація) частинок дисперсної фази в золях

4. Коагуляція D. Осідання частинок аерозолів на холодних поверхнях

5. Термопреципітація Е. Переміщення частинок аерозолів у напрямку ділянки з

нижчою температурою

64. Установіть відповідність між процесом та його суттю.

Процес Суть процесу

1. Фотофорез A. Утворення в емульсіях агрегатів із кількох краплинок, які не

зливаються, а існують самостійно

2.Гранулювання В. Перехід одного типу емульсії в інший при добавлянні

емульгатора, що стабілізує протилежну

3.Флокуляція С. Переміщення частинок аерозолю при односторонньому

освітленні

4. Обернення фаз D. Процес переведення нерозчинних сполук у колоїдний стан за

наявності колоїдних ПАР

5. Солюбілізація Е. Утворення у порошковій масі конгломератів кулястої або

циліндричної форми

65. Зазначте рядок, в якому наведено назви тільки біополімерів.
А. Целюлоза, тефлон, капрон

В. Гемоглобін, нуклеїнові кислоти, глікоген

С. Крохмаль, енант, параформ

D. Бутадієновий каучук, желатина, лавсан

66. Зазначте загальні властивості, характерні для розчинів ВМС.

1. Це гомогенні термодинамічно стійкі молекулярні розчини

2. Мають великий осмотичний тиск

3. Характерна велика структурована в'язкість

4. Отримують за допомогою реакцій полімеризації або поліконденсації

5. Мають малу швидкість дифузії, не проходять крізь напівпроникні мембрани

67. Виберіть фізико-хімічні величини, які відповідають ізоелектричній точці білків.

1.Частинки білків мають найбільший заряд

2.Спостерігається максимум коагуляції

3.Частинки білків електронейтральні

4.Спостерігається мінімум набрякання

5.В'язкість має максимальне значення

68. Виберіть чинники, які впливають на ступінь набрякання гелів.

1.Значення рН середовища 4. Маса полімеру

2.Об'єм розчинника 5. Температура

3.Природа розчинника 6. Наявність електролітів

69. Із наведених нижче виберіть фізичні властивості, характерні для полімерних матеріалів.

1.Пластичність 4. Оборотна деформація

2.Низька температура плавлення 5. Еластичність

3.Крихкість

70. Укажіть причину аномальної в'язкості розчинів ВМС.

a) Слабка взаємодія між молекулами розчинника і ВМС

b) Гідрофільні властивості ВМС

c) Сильна взаємодія між макромолекулами ВМС з утворенням структурованих систем

d) Відсутність взаємодії між молекулами розчинника і макромолекулами ВМС

71. Зазначте чинники, які впливають на в'язкість розчинів ВМС.

1.Об'єм розчину 4.Молекулярна маса полімеру

2.Концентрація розчину 5. Наявність електролітів

3.Значення рН середовища

72. Узгодьте відповідність між процесом та його суттю.

Процес Суть процесу

1. Висолювання білків А. Зменшення загального об'єму системи під час набрякання

2. Старіння розчинів В. Необоротне специфічне осадження білків, яке

супроводжується зміною їх структури і втратою

біологічної активності

3. Денатурація білків С. Вбирання полімером розчинника, яке супроводжується

збільшенням маси та об'єму ВМС

4. Набрякання гелів D. Самочинна поступова зміна в'язкості розчинів ВМС під

час їх зберігання

5. Контракція Е. Оборотне осадження білків під дією концентрованих

розчинів електролітів