Производители конфет кормят украинцев трансгенными жирами, а государство - бездействует
12:08 / 30.09.2010
Стандартов, определяющих их уровень, нет, и не будет
Украинские продукты – рассадник вредных жиров. Ведь производители не особо заботятся о том, чтобы использовать в их изготовлении только натуральные продукты. О том, что может скрываться под упаковкой отечественных конфет, рассказали сегодня во время пресс-конференции «Сладкий яд: конфеты, которые убивают нас и наших детей», которая прошла в ИА «НАШ ПРОДУКТ». Оказывается, в большинстве из них содержатся траснизомерные жиры, потребление которых в больших количествах может вызвать серьезные проблемы со сдоровьем.
Напомним: в августе в редакцию издания «Едим со вкуосм» обратился читатель, который принес червивые конфеты. Журналисты решили проверить несколько популярных марок конфет. По словам Светланы Наумовой, руководителя проекта «Едим со вкусом», в ведущих торговых сетях Киева журналисты купили на экспертизу такие конфеты: «Королевский Шарм» (ТМ АВК), «КонтиТофита» (ТМ «Конти») и «Лещина» (ТМ «Рошен»). Согласно результатам исследования, которое было проведено в лабораториях Укрметртестандарта, в конфетах «Королевский Шарм» (ТМ АВК) массовая доля трансизомеров олеиновой кислоты в жире составила 7,3%, а в конфетах «КонтиТофита» (ТМ «Конти») -- вообще 17,1%! Как отметила Светлана Наумова, в Украине не регулируется количество трансизомеров в продуктах. Во многих европейских странах уже давно поняли их вредное влияние на здоровье человека. А в Дании еще в 2003 году приняло решение о запрещении реализации на своем рынке пищевых продуктов, содержащих более 2% трансгенных жиров. Т.е, в большинстве купленных конфет жиров этих было в 4-8 раз больше, нежели позволено в Дании.
«Просто так кокосовое либо пальмовое масло, которое пришло в Украину в девяностые как заменитель более привычного нам растительного масла, нельзя добавлять в пищу, нужна химическая либо технологическая переработка. Она приводит твердые жиры в приятный вид, но вместе с тем в них начинают вырабатываться трансизомерные жирные кислоты, которые не усваиваются в организме», - рассказала журналистам Инна Матвиенко, ведущий научный специалист Института экогигиены и токсикологии им. Л.И. Медведя МОЗ Украины. По ее словам, обязательно нужны соответствующие ГОСТы, которые бы могли регулировать количество транс-изомеров в продуктах. А их у нас попросту нет, как нет и условий, чтобы исследовать украинские продукты на предмет вредных жиров. И пока что государство внедрять такие нормы не собирается.
«Главным противником такого регулирования являются сами производители. Ведь использование этих жиров удешевляет производство и снижает себестоимость продуктов», рассказал Олег Швец, профессор, д.м.н., директор Украинского НИИ питания, главный диетолог МОЗ Украины. По словам эксперта, 27 % таких трансгенных кислот мы потребляем со сладостями. А это чревато высоким риском атеросклероза.
«Этот процесс уже невозможно остановить, кокосовое масло с нашего рынка уже не уйдет. Теперь нужно ставить вопрос в том, как защитить здоровья людей, чтобы продукты были безопасными. Нужно хотя бы поставить это на государственный контроль», - подчеркнула Инна Матвиенко.