Гигиеническая характеристика факторов внешней среды
Окружающая среда - воздух, вода, почва - оказывает постоянное влияние на жизнедеятельность человека, его здоровье, а также на состав и безопасность пи- щевых продуктов. В связи с этим одними из важнейших зада, стоящими перед ги- гиеной, являются:
- изучение влияния отдельных факторов внешней среды на организм чело-
века;
- определение оптимальных условий внешней среды для жизнедеятельности
человека;
- ограничение или исключение вредных воздействий среды на организм;
- разработка норм и правил оздоровления окружающей среды и укрепления здоровья населения.
Для осуществления этих задач разрабатываются гигиенические нормативы, регламентирующие физические, химические, токсикологические, радиологиче- ские, микробиологические и паразитологические показатели внешней среды. По- сле утверждения гигиенические нормативы оформляются в виде санитарных за- конодательных документов, на основе которых разрабатываются мероприятия, направленные на оздоровление окружающей среды.
Особую актуальность в современных условиях представляет загрязнение ок- ружающей среды и ухудшение экологической обстановки в мире. Повышение кон- центрации токсических веществ в воздухе, воде, почве, пищевых продуктах, ус- ложнение технологических производственных процессов обусловливают напряже- ние адаптационных возможностей человека, способствуют распространению раз- личных экологически зависимых заболеваний. В связи с этим, охрана окружающей среды - одна из важнейших государственных задач, предусмотренная Основным Законом государства - Конституцией РФ (гл. 2, ст. 41, 42).
Факторы внешней среды в гигиенической практике подразделяются:
- на химические - элементы или соединения, входящие в состав воздуха, во- ды, почвы, пищи или являющиеся примесями к ним;
- физические - температура, влажность, атмосферное давление, солнечная радиация, шум, вибрации, ионизирующие излучения и др.;
- биологические - патогенные и условно-патогенные микроорганизмы, про- стейшие, гельминты и др., вызывающие инфекционные заболевания;
- социальные - условия жизни, зависящие от общественного уклада (особен- ности труда, жилищно-бытовые условия, характер питания и др.).
Для гигиенической характеристики объектов внешней среды использу- ется две группы методов:
1. Метод санитарно-эпидемиологического обследования - включает сани- тарно-топографическое, санитарно-техническое и санитарно- эпидемиологическое изучение и описание объекта (предприятия питания, источ- ника воды и т.п.).
2. Лабораторно-инструментальные методы:
- физические методы - позволяют оценить микроклимат помещения (темпера- туру, влажность, скорость движения воздуха), шум, вибрацию и пр., а также физиче- ские свойства пищевых продуктов (плотность, пористость и др.);
- санитарно-химические методы - используются для анализа воздуха, воды, почвы, определения качества и безопасности продуктов питания и др.;
- микробиологические методы - служат для оценки микробной обсеменен- ности воздуха, воды, почвы, пищевых продуктов и др.;
Для изучения влияния факторов внешней среды на организм человека ис- пользуются различные методы:
- физиолого-биохимические - исследования функционального состояния ор- ганов и систем;
- антропометрические - изучение физического развития человека (вес, рост и др.);
- клинические - выявление влияния условий среды на здоровье человека;
- эпидемиологические - выявление причин и условий возникновения инфек- ционных и неинфекционных заболеваний;
- экспериментальные - изучение влияния различных факторов на организм человека или животных;
- токсикологические - проводятся в экспериментах на лабораторных живот-
ных;
- санитарно-статистические методы - изучают показатели здоровья насе- ления, в т.ч. показатели смертности, заболеваемости, рождаемости, средней про- должительности жизни, физического развития и др.
Практическое осуществление санитарно-эпидемиологического надзора с использованием перечисленных методов возлагается на Роспотребнадзор РФ.