Який з видів гнучкості виробництва характеризується сукупністю продукції, що потенційно може бути виготовлена в гнучких виробничо-логістичних системах?
А) гнучкість розширення чи конструктивна гнучкість
Б) універсальність системи
В) якісна гнучкість
Г) кількісна гнучкість
81. Можливість адекватного зростання обсягів виробництва – це…
А) гнучкість розширення чи конструктивна гнучкість
Б) універсальність системи
В) якісна гнучкість
Г) кількісна гнучкість
82. Можливість зміни асортименту продукції – це…
А) гнучкість розширення чи конструктивна гнучкість
Б) універсальність системи
В) якісна гнучкість
Г) кількісна гнучкість
83. Оберіть серед наведених «виштовхуючий» тип системи управління матеріальними потоками у виробництві:
А) МRР І
Б) КАНБАН
В) ОРТ
Г) правильні відповіді Б і В
84. Оберіть серед наведених «витягуючий» тип системи управління матеріальними потоками у виробництві:
А) МRР І
Б) КАНБАН
В) ОРТ
Г) правильні відповіді Б і В
Яка виробнича стратегія характерна для систем управління матеріальними потоками у виробництві «виштовхуючого» типу?
А) орієнтація виробництва на зміну попиту та пропозицій ринку
Б) орієнтація виробництва на зміну попиту і замовлень
В) орієнтація на максимальне завантаження виробничих потужностей і концепції безперервного виробництва
Г) орієнтація на масове виробництво, що може допускати певні перерви
86. Планування виробництва у «витягуючих» системах управління матеріальними потоками…
А) починається зі стадії постачання
Б) починається зі стадії збуту
В) залежить від планування виробничих потужностей
Г) залежить від надійності постачань
87. Щодо управління запасами у виробничих системах «виштовхуючого» типу:
А) наявність виробничих запасів на складі свідчить про збої у виробничому процесі
Б) страховий запас постійно підтримується на певному рівні
В) не передбачений взагалі страховий запас
Г) правильної відповіді немає
88. Системи управління виробництвом «витягуючого» типу характеризуються такими кадрами, як…
А) висококваліфіковані спеціалісти-універсали
Б) вузькоспеціалізовані робітники зазвичай
В) низькокваліфіковані кадри
Г) кадри середнього ступеню підготовки
89. Для систем управління виробництвом «виштовхуючого» типу характерна така стратегія збуту…
А) розмір партії відповідає розміру замовлення
Б) розмір партії готової продукції відповідає плановому випуску
В) орієнтація на певного споживача
Г) правильні відповіді А і В
90. Для систем управління виробництвом «витягуючого» типу характерна така стратегія збуту…
А) розмір партії відповідає розміру замовлення
Б) розмір партії готової продукції відповідає плановому випуску
В) орієнтація на певного споживача
Г) правильні відповіді А і В
До змістовних модулів №7-8 «Збутова логістика і логістичний сервіс у ресторанному господарстві»
91. Збутова логістика – це наука про наскрізне керування матеріальними потоками, що включає в себе…
А) доведення матеріального потоку до виробництва
Б) управління процесом проходження потоку у середині виробництва
В) управління процесом доведення готової продукції до споживача
Г) все вищенаведене
92. Шлях, яким продукція переміщується від виробника до споживача, називається…
А) канал збуту
Б) канал споживання
В) канал маркетингу
Г) канал доставки
Досягнення якої науки широко використовує логістика збуту в закладах ресторанного господарства?
А) менеджмент
Б) економетрія
В) маркетинг
Г) мерчандайзинг
Як називається підхід до збуту продукції ресторанного господарства, для якого характерна прихована реклама та підтримання власного іміджу фірми, цілеспрямоване виникнення інтересу споживача до продукції, ефект новизни?
А) влаштування «бізнес-ланчів»
Б) виробництво національних страв
В) створення «культу» закладу
Г) виробництво спеціальної продукції до свят