Гомогенизаторы
Гомогенизаторы ГО-ГМ-0,5/20, П8-ГМ-1,25/20, П8-ГМ-2,5/20 (рисунок 8) предназначены для механической обработки молока и жидких молочных продуктов, подогретых до температуры от 40°С до 80°С и кинематической вязкостью не более 5,0x10-6 м2/с, с целью дробления и равномерного распределения в продукте жировых шариков. Процесс гомогенизации дает возможность получить устойчивую структуру пищевых продуктов, улучшить их вкусовые качества.
|
Рисунок 8 – Общий вид гомогенизаторов
Таблица 6 – Технические характеристики одновинтовых насосов
| Показатель | П8-ОНА | П8-ОНГ | П8-ОНБ | П8-ОНВ | П8-ОНД | П8-ОНI | П8-ОНТ |
| Подача, м3/ч | 1,42-2,95 | 8,0 | 5,3 | 0,42 | 0,8-1,2 | 0,8-1,2 | 0-1,5 |
| Напор, МПа | 0,2 | 0,2 | 0,2 | 0,15 | 0,2 | 0,5 | 0,2 |
| Диаметр всасывающего и нагревательного патрубка, мм | |||||||
| Частота вращения ротора, с-1 | 26,4-33 (1600-2000) | 27,2 (1650) | 11,7-15 (700-900) 15-19,2 (900-1150) | 23,4 (1400) | 11,7-15 (700-900) 15-19,2(900-1150) | 11,7-15 (700-900) 15-19,2(900-1150) | 0,025-16,7 (1,5-1000) |
| Регулировка подачи | Ступенчатая со сменными шкивами | - | Сменами шкивами и клиноременным вариатором | - | Сменами шкивами и клиноременным вариатором | Плавное регулирование от 0 до max | |
| Мощность электродвигателя, кВт | 1,1 | 1,1 | 1,1 | 0,37 | 1,1 | 1,1 | 0.87 |
| Напряжение, В | 220/380 | 220/380 | |||||
| Габаритные размеры, мм | 625×590×340 | 625×590×340 | 765×700×435 | 400×160×205 | 765×700×435 | 765×700×435 | 1260×345×315 |
| Масса, кг | 66,6 | 66,6 | 15,5 |
Технические характеристики гомогенизаторов П8-ГМ представлены в таблице 7.
Таблица 7 - Технические характеристики гомогенизаторов
| Показатель | П8-ГМ-0,5/20 | П8-ГМ-1,25/20 | П8-ГМ-2,5/20 |
| Производительность, м3/ч не менее | 0,5 | 1,25 | 2,5 |
| Максимальное давление гомогенизации, МПа | |||
| Мощность двигателя, кВт, не более | |||
| Габаритные размеры, мм, не более | 780х720х 800 | 780х660х 1240 | 830х830х 1250 |
| Масса, кг, не более |