Емкость Я1-ОСВ
Емкость предназначена для созревания сливок и производства кисломолочных напитков (рисунок 10) Последняя может использоваться для хранения молока и нормализованных смесей.
В комплекте с емкостью поступает электрошкаф, а также устройство автоматического контроля и управления. Емкость включает корпус, перемешивающее и моющее устройства. Корпус представляет собой цилиндр со сферическим верхним и коническим нижним днищами, который устанавливается на регулируемых по высоте опорах. Боковая поверхность корпуса изолирована и облицована тонкой коррозионностойкой сталью. Верхнее днище выполнено без изоляции, а у нижнего изоляция доходит только до опор с наружной стороны. На верхнем и нижнем днищах имеются проушины, предназначенные для транспортировки емкости. Технические характеристики емкости Я1-ОСВ представлены в таблице 10.
|
Рисунок 10 - Внешний вид Я1-ОСВ
1 – патрубок с клапанами для подачи теплоносителя; 2 – датчик рН-метра; 3 - кран отбора проб для анализов, 4-облицовка,5-вентиляционное устройство; 6-проушина; 7-привод; 8-моечное устройство; 9-трубопровод подвода моющих средств; 10-электрошкаф; 11 -корпус; 12-устройство автоматического контроля и управления; 13-нагревательно-охладительная система; 14-мешалка; 15-изоляция; 16-опора мешалки; 17-опора; 18-пята; 19-патрубок отвода продукта; 20-блок клапанов; 21,22- термометры; 23-лестница; 24-люк; 25-выключатель; 36-смотровое окно; 27-осветительное устройство; 28,29- датчики сигнализации верхнего и нижнего уровней.
Таблица 10 – Технические характеристики емкостей Я1-ОСВ
| Параметры | Я1-ОСВ-0,63 | Я1-ОСВ-1,0 | Я1-ОСВ-2,5 | Я1-ОСВ-4,0 | Я1-ОСВ-6,3 | Я1-ОСВ-10,0 |
| Номинальный объем, м3 | 0,63 | 2,5 | 4,0 | 6,3 | 10,0 | |
| Диаметр внутренний, мм | ||||||
| Установленная мощность электродвигателя, кВт | 0,75 | 0,75 | 1,1 | 1,5 | 1,5 | 2,4 |
| Диаметр условного прохода патрубка наполнения опорожнения, мм | ||||||
| Габаритные размеры, мм | 1535 х1200 х2100 | 1535 х1335 х2375 | 1735 х1535 х3100 | 2100 х1735 х3420 | 2500 х2135 х3460 | 2900 х2535 х3762 |
| Масса, кг | ||||||
| Размеры емкостей: -внутренний диаметр (Dв) | ||||||
| -наружный диаметр (Dн) | ||||||
| -d | ||||||
| -H | ||||||
| -h | ||||||
| -L |
5.3 Емкости фирмы "REDA S.P.A." (Италия)
Емкости предназначены для пастеризации и охлаждения молока, сливок, смесей мороженого, сыра, йогурта и производственных заквасок.
Общий вид емкостей представлен на рисунке 11.
Емкости имеют трехслойные стенки, между внешней и средней стенками проложена изоляция, а между средней и внутренней расположены обогреватели. Обогрев осуществляется горячей водой, охлаждение - принудительной циркуляцией охлажденной воды.
В верхней части резервуара расположен люк и герметичная крышка, электромешалка. Резервуар снабжен устройством для предотвращения образования пены при загрузке. Изготовлен из нержавеющей стали, устанавливается на регулируемые по высоте опоры.
|
Таблица 11 – Технические характеристики емкостей фирмы «REDA S.P.A.»
| Показатель | REDA S.P.A.- 300 | REDA S.P.A.- 500 | REDA S.P.A.- 800 | REDA S.P.A.- 1000 | REDA S.P.A.- 1500 |
| Вместимость, л | |||||
| Внешний диаметр резервуара, мм | |||||
| Высота, мм |