Трубчатая пастеризационная установка Т1-ОУТ-М
Предназначена для пастеризации молока, сливок. Технические характеристики трубчатой пастеризационной установки Т1 -ОУТ-М представлены в таблице 26, общий вид - на рисунке 25.
Таблица 26 – Технические характеристики трубчатой пастеризационной установки Т1-ОУТ-М
| Показатель | Т1-ОУТ-М |
| Производительность по молоку, л/час | |
| Температурные режимы в установке, 0С | 10-90(110) |
| Расход пара, кг/час | |
| Расход электроэнергии, кВт/час | 2,5 |
| Габаритные арзмеры, мм | 1500×1250× 2300 |
| Масса установки, кг | |
| Исполнение системы автоматики | Пневмоэлектрическое |
Рисунок 25- Внешний вид установки Т1-ОУТ-М
7.2 Модульные автоматизированные установки "Поток терм 500/1000/3000"
Высокими технологическими показателями обладают модульные автоматизированные пластинчатые пастеризационно-охладительные установки с электронагревом "Поток терм 500/1000/3000" (ПТ).
Особенностью этих установок является высокий коэффициент регенерации теплоты (0,9), система подготовки горячей воды с электронагревом ичетырехсекционный пластинчатый теплообменник (две секции регенерации, секция пастеризации и секция охлаждения). В пластинчатом пастеризаторе резиновые прокладки выполнены из специального материала и соединены с пластинами без помощи клея. Технические характеристики данного типа пастеризаторов приведены в таблице 27.
Таблица 27 – Технические характеристики пластинчатых пастеризационно-охладительных установок для молока "Поток терм 500/1000/3000"
| Показатель | ПТ0-500 | ПТ-1000 | ПТ-3000 |
| Производительность, л/час | |||
| Температура молока, 0С: - на входе в аппарат -нагрева (пастеризации) -охлаждения | 5…10 76…80 2…6 | 5…10 76…80 2…6 | 5…10 76…80 2…6 |
| Коэффициент регенерации, не менее | 0,85 | 0,9 | 0,9 |
| Время выдержки молока при температуре пастеризации, с | |||
| Температура хладоносителя, 0С | 0…1 | 0…1 | 0…1 |
| Кратность хладоносителя | |||
| Давление подводящей магистрали, кПа, не менее | |||
| Установленная мощность, кВт | |||
| Мощность, потребляемая установкой в режиме пастеризации, кВт | |||
| Габаритные размеры, мм | 2150×900×1845 | 2150×900×1845 | 2715×1225×2215 |
| Занимаемая площадь, м2 | 1,7 | 1,7 | 3,3 |
| Масса установки, кг |
7.3 Пастеризатор молокас роторным нагревателем ПМР-0,2 ВТ
Пастеризатор молока с роторнымнагревателем ПМР-0,2 ВТ производительностью 500,1000 и 1800 л/ч предназначен для пастеризации, выдержки, фильтрации и охлаждения молока. При необходимости пастеризатор настраивают на режим стерилизации молока.
Пастеризатор оснащен электронным управлением, что позволяет непрерывно контролировать его рабочие параметры. Технические характеристики пастеризатора ПМР-0,2 ВТ различных модификаций приведены в таблице 28, технологическая схема - на рисунке 26.
Таблица 28 – Технические характеристики пастеризаторов с роторным нагревателем ПРМ-0,2 ВТ
| Показатель | ПМР-0,2 | ПМР-0,2-1 | ПМР-0,2-2 |
| Производительность, л/час | |||
| Температура молока, поступающего на переработку, 0С | 10…30 | 10…30 | 10…30 |
| Температура пастеризации молока, 0С | 74…96 | 74…96 | 74…96 |
| Длительность выдержки молока при температуре пастеризации, с | 15…20 | 15…20 | 15…20 |
| Температура хладоносителя, 0С | 0…1 | 0…1 | 0…1 |
| Длительность прогрева молока, мин | |||
| Тип фильтра | Нетканый или сетчатый | ||
| Установленная мощность, кВт | 6,5 | 11,7 | 15,0 |
| Габаритные размеры, мм | 1100 ×750× 500 | 1100×1000× 500 | 1200×1100×1500 |
| Масса установки, кг |
|
Рисунок 26 - Технологическая схема движения молока в пастеризаторе ПРМ-0,2 ВТ
1 - пульт управления, 2 - термометр сопротивления, 3 - автоматический клапан возврата, 4 - вход молока, 5 - приемный бак, 6 - молочный насос, 7 - фильтр, 8 -пластинчатый теплообменник, 9 - выход молока, 10 - выдерживатель, 11 - кран проходной, 12 - роторный нагреватель